Govoriti o kuhinji – o francuskoj kuhinji – znači govoriti o radosti življenja, lakoći, optimizmu i zadovoljstvu – Alain Ducasse (kum projekta Goût de / Good France).
Goût de / Good France okupit će 21. ožujka 2017. više od 2 000 chefova na 5 kontinenata koji će slaviti francusku gastronomiju. Ovo događanje, u obliku večere, odat će počast izvrsnosti francuske kuhinje, njezinoj sposobnosti inovacije i vrijednostima koje promiče: zadovoljstvo, užitak dijeljenja, poštivanje « dobre trpeze » svojih suvremenika i cijelog planeta.
U 1912. godini Auguste Escoffier inicirao je « Epikurejske večere » : isti meni poslužen isti dan, u više gradova svijeta i za što veći broj uzvanika. Uspostavljen na inicijativu Ministarstva vanjskih poslova i međunarodnog razvoja, projekt Goût de / Good France prožet je duhom te lijepe ideje sa željom uključivanja svih kategorija restorana sa sve četiri strane svijeta. Ovo međunarodno događanje, čije je prvo izdanje održano 19. ožujka 2015. nakon što je «Francuski gastronomski obrok» upisan u popis nematerijalne baštine UNESCO-a, sudjeluje u širenju francuske gastronomije diljem svijeta.
Goût de/ Good France bit će popraćen medijskom promidžbom na međunarodnom planu što će omogućiti svim chefovima koji sudjeluju da valoriziraju svoju kuhinju i svoje umijeće diljem svijeta uz aktivnu potporu francuskih veleposlanstava, agencije za turistički razvoj Francuske « Atout France » i medijskih partnera France Media Monde, TV5 Monde, JC Decaux.
Popis restorana Goût de France 2017.
Zinfandel’s Restaurant, Hotel Esplanade, Zagreb Chef: Ana Grgić, tel. 01 4566644
Agava, Zagreb Chef: Belizar Miloš, tel. 091 222 7778
Voncimer, Zagreb Chef: Kostiantyn Lukianenko, tel. 01 7988 374; 098 9734 706
Frankopan, Zagreb Chef: Marija Glavočić, tel. 01 4848 547
Academia, Marija Bistrica Chef: Marko Futivić, tel. 049 326 600
Frankopan, Ogulin Chef: Tihomir Mihaljević, tel. 047 525 509
Palatin, Varaždin, Chef: Dario Lučić, tel. 099 31 24 144
Restoran Mala Hiža, Mačkovec, Čakovec Chef: Branimir A. Tomašić, tel. 040 341 101
Restoran Club Waldinger, Osijek Chef: Miroslav Sili, tel. 031 250 450
Hotel Kvarner, Opatija Chef: Bob Kozjan, tel. 33 685 75 82 22
Brasserie Adriatic, Rovinj Chef: Nikola Hrelja, tel. 052 636 000
Divino, Poreč Chef: Olga Degrassi, tel. 052 45 30 30
Alfred Keller, Mali Lošinj Chef: Melkior Bašić, tel: 051 260 700
Black Pepper, Seget Donji (kraj Trogira) Chef: Ružica Jukičić, tel. 021 798 600
Apetit, Split Chef: Srđan Puin, tel. 021 332 549
Magellan, Dubrovnik Chef: Mato Bebek, tel. 020 333 594
Bugenvila, Cavtat Chef: Lukasz Widomski, tel. 020 479 949