Zasigurno ste puno puta gledali kulinarske majstorije nekih od najboljih domaćih i svjetskih kuhara i pitali se kako im sve to uspijeva? Više se ne morate pitati već sve to možete doživjeti iz prve ruke – na Miele Masterclass radionici koju poznati brend kućanskih uređaja organizira u suradnji s elitnim udruženjem Jeunes Restaurateurs i to u Miele Experience centru (Buzinski prilaz 32) u srijedu, 19. travnja od 17 do 20 sati. Kulinarsku radionicu vodit će Matija Bregeš, chef restorana Boškinac, koji je i član JRE udruženja.
U restoranu Boškinac radi se samo s lokalnim namirnicama i poštuje se gastronomska baština, s bogatom ponudom ribe, janjetine, sira, pršuta i drugih svježih sezonskih namirnica, uz maslinovo ulje, začinsko bilje i med, ali ponuda je opet predstavljena na poseban način, s izraženim autorskim pristupom.
Na meniju Masterclass radionice u Miele Experience centru naći će se zalogaji dobrodošlice; janjeći lollipop, spužva od masline, pjena od maslinovog ulja, predjelo će činiti ragu od suhe hobotnice, dimljeni pire krumpir, sous vide jaje, touli od crnila sipe, a glavno jelo bit će sous vide butić mlade Paške janjetine, krema od mrkve i anisa i hrskavi krumpir. Za desert pripremat će se krema od skute, kandirane jabuke, cruble od oraha i cvijeta cimeta.
JRE – simbol vrhunskog kulinarstva
I na kraju, evo još nekoliko informacija o samome udruženju Jeunes Restaurateurs. Riječ je o udruženju koje okuplja najbolje mlade chefove diljem Europe, a među njima se nalaze i oni na području Hrvatske. Tako JRE, utemeljen 1974. godine, broji oko 350 najboljih mladih vrhunskih chefova i vlasnika restorana u Europi, a tu možete naći i 9 restorana iz Hrvatske. Među njima su i, primjerice, San Rocco iz Brtonigle, Pepenero iz Novigrada, restoran Draga di Lovrana iz Lovrana, Plavi Podrum iz Opatije, restoran Pelegrini iz Šibenika, Dubravkin put iz Zagreba i restoran Boškinac, koji će se predstaviti sudionicima nadolazeće Miele radionice. Miele je, pak, kao brne premium kućanskih uređaja, prepoznat kao idealan partner JRE udruženju pa se tako Miele radionice u suradnji s JRE organiziraju diljem Europe, ali i u Hrvatskoj.
Želite li sudjelovati na prestižnoj kulinarskoj radionici?
Wish hr poklanja svojim čitateljima dvije prestižne kulinarske radionice za dvije osobe koju će voditi slavni Matija Bregeš, chef restorana Boškinac, koji je i član JRE udruženja.
Sve što je potrebno učiniti je napisati u e-mailu zašto biste voljeli sudjelovati na radionici koja je organizirana u suradnji s elitnim udruženjem Jeunes Restaurateurs, a vodit će je iskusni Matija Bregeš, te odgovor poslati sa svojim osobnim podacima (ime, prezime, adresa, kontakt telefon) mailom do 17.04.2017. na e-mail adresu uredništva: redakcija@wish.hr.
Komisija od tri člana odabrat će 2 sretna dobitnika koji će osvojiti sudjelovanje na kulinarskoj radionici za dvije osobe, a njihovo imena ćemo objaviti 18.04.2017. u sklopu rubrike Wish hr daruje.
Sretno!
*Samim sudjelovanjem u pojedinom nagradnom natječaju Sudionik prihvaća sva pravila Nagradnog natječaja s kojima se prethodno upoznao u Pravilniku koji se nalazi u rubrici “Uvjeti korištenja“.
S odobrenjem: Komunikacijski laboratorij (sve fotografije)