Važan dio naše prošlosti i nasljeđa su dragocjeni obiteljski recepti koji se prenose s koljena na koljeno, a posebno značajno mjesto u sklopu toga nasljeđa zauzima priprema slasnog domaćeg kruha i raznolikih pekarskih proizvoda. Naše bake su te recepte pažljivo čuvale u bilježnicama i čekale pravi trenutak da na svoju djecu i unuke prenesu svoju vještinu pripreme, ali i male tajne kako postići tradicionalne okuse koji su nam urezali u pamćenje još od malih nogu.
Iako se mnogima od nas priprema takvih jela oduvijek činila kao veliki izazov, taj jedinstven okus pripreme pekarskih proizvoda u pećima naših baka moguće je postići na brz i jednostavan način i uz najnovije tehnologije za vaše kućanstvo. Upravo će tri sretna dobitnika iz prve ruke usavršiti svoju vještinu pripreme domaćeg kruha i drugih pekarskih jela na radionici koju poznati brend kućanskih uređaja Miele organizira u Miele Experience Centeru (Buzinski prilaz 32) u utorak, 27. lipnja od 17 do 20 sati.
Kulinarska radionica održat će se pod vodstvom kuhara Saše Polojca, čija je specijalnost primjena suvremenih tehnologija u gastronomiji. Vlasnik je tvrtke koja se bavi konzultacijama u gastronomiji, a surađivao je i s nekim od najpoznatijih svjetskih brendova u profesionalnoj i kućanskoj gastronomiji. Smatra da je proširenjem kulinarskih vidika i uz malo mašte moguće iz svake namirnice dobiti maksimum okusa.
U uvodnom dijelu radionice polaznici će se upoznati s različitim vrstama tijesta i pekarskih jela. Potom će imati priliku i sami pripremiti nekoliko različitih jela te tako uz pomoć Miele kućanskih uređaja iskusiti kako to izgleda tradicionalna kuhinja u novome ruhu i uz vrhunsku tehnologiju – od procesa dizanja tijesta pa sve do trenutka kada izvadite mirisni kruh iz pećnice. Naime, pećnice Miele uključuju mogućnost klimatskog pečenja koje jamči izdašno tijesto i zapečenu koricu, a ovakav način rada moguće je vremenski programirati i koristiti u okviru različitih automatskih programa.
Nakon mediteranskog kruha s crnim maslinama, koji se izvrsno slaže uz lagana riblja jela za vruće dane, polaznici će pripremiti delikatnu ciabattu u dvije varijante. Ova vrsta bijelog kruha tradicionalno se priprema uz dodatak maslinovog ulja, a možete je kombinirati uz mnoge namirnice s obzirom na ukuse i ostatak menija. Ovom prilikom, uz stručno vodstvo kuhara Saša Polojca, tri sretna dobitnika pripremit će varijantu sa slatkim preprženim lukom i varijantu s rajčicom. Kao šećer na kraju, polaznici će naučiti pripremiti i mekane i mirisne buhtle s čokoladom.
Želite li sudjelovati u kulinarskoj radionici?
Wish.hr poklanja sudjelovanje u kulinarskoj radionici s pekarskim jelima za tri sretne čitateljice ili čitatelja i njihovu pratnju.
Sve što trebate napraviti je opisati zašto biste voljeli sudjelovati na radionici i poslati odgovor zajedno sa svojim osobnim podacima (ime, prezime, adresa, kontakt telefon) na e-mail uredništva redakcija@wish.hr do 23. lipnja 2017.
Komisija od tri člana odabrat će tri sretna dobitnika koji će osvojiti sudjelovanje na kulinarskoj radionici uz mogućnost pratnje, a njihova imena ćemo objaviti 24. lipnja 2017. u sklopu rubrike Wish.hr daruje.
Sretno!