Iz povijesnih izvora vezanih uz objekt sadašnjeg hotela Maribora, poznato je da je u prvoj polovici 18. stoljeća pivovara već bila na ovoj zemlji. Temelji su čak i starijI, jer je na mjestu 1657. ovo mjesto vidljivo zamka. Prvi poznati vlasnik pivovare bio je Tobija Hass. Godine 1834. postao je vlasnik kuće i pivovare Andreas Tappeiner, kasnije gradonačelnika Maribora, a zatim kuće Franje Tscheliga 1841. Godine. Rod Tscheligi tada je posjedovao pivovaru do 1945. godine. Bile su pivare, a kuća, uz pivovaru, dala je čak četiri generacije.
OD USLUGA OSTVARIVANJA DO MIRNO RENOVIRANIH MEHANIČKIH OBJEKATA
Kuće Koroške ceste 2 i 4 bile su, kada ih je kupio g. Arsenovič, u vrlo lošem stanju. Obnova potpuno razgrađenih zgrada, koja je u prošlom desetljeću bila uglavnom skučena, trajala je više od pet godina i zahtijevala je duboki rad stručnjaka – arhitekata, statista, graditelja, instalatera itd. Autori cjelokupne arhitektonske obnove zgrade bili su Gregor i Bogdan Reichenberg, a zgrade zaštićene arhitekture zahtijevale su kompromise između provedbe sadržaja zgrade, funkcionalnog povezivanja dviju kuća i poštivanja zahtjeva Instituta za zaštitu kulturne baštine.
GOSTILNA MARIBOR – Gdje su priče iz prošlosti isprepletene s modernim kulinarskim iskustvima
Kulinarska ponuda Gostilne Maribor temelji se na načinu predstavljanja domaće kuhinje stranim posjetiteljima u gradu Mariboru i šire regiji i vraćaju se u sjećanje na kuću svojih baka. Iz kuhinje kuhara, Gregor Jagra mirisa svježe pečenog kruha, kobasica, juha od goveđeg mesa, “pokupljeni kuri”, “esigflajšu”, bunja i gulaša, slanina od jabuka i marelice i druge delicije koje vraćaju sjećanje na prošlost, ali jednako tako koketiraju s modernim kulinarske trendove. Za piće, naglasak je na pivu (Rudolfovoj pivnici) i domaćim žestokom pića koji se poslužuju u nadsvođenom podrumu, nazvanu Apoteka, i podsjeća nas da “za svaku bolest cvijet raste”.
GREGOR JAGER – glavni kuhar Gostilne Maribor
Gregor je stekao svoje znanje i iskustvo u najuglednijim ugostiteljskim restoranima (Rožmarin, JB Restaurant, Binet Volčič, Bled) i inozemstvu (Kreuzwirt i Die Weinbank, Austrija). Bio je impresioniran tinskom gostoljubivom školom i bio je naviknut na dobre ukuse doma. Rođen na farmi, na južnoj štajerskoj granici s Kozjanskom, još uvijek pronalazi nadahnuće među zelenim livadama, šumama, plodnim poljima i životinjama. On voli ljude i on se osmjehne u svojim ušima da ih vole.
Ne samo s osmijehom. Kada ga uzmemo uz peć, uživamo u kuhanju znanja, brzim i preciznim pokretima, otkupljenjem na kuhinjskom aparatu i šarenilu na pločama. Pri projektiranju jela za Gostilnu Maribor, usredotočuje se na autentičnu štajersku kuhinju. Krpa od svoje tradicije i daje joj novi sadržaj s modernim kulinarskim pristupima.
HOTEL MARIBOR – Gdje se priče iz prošlosti povezuju s modernim načinom života
Maribor hotel nudi 11 visokokvalitetnih apartmana s dozom i gostoprimstvu butik hotela koji se nalazi u neposrednoj blizini kulturnih, turističkih, sveučilišta i drugih centara u središtu grada. Hotel Maribor također ima sobe za sastanke i intimni spa je dovoljno velik za četiri osobe i luksuza za dvoje. Katja Jaušovec, mlada dizajnerica interijera, povezala se s osjećajem moderne sa starim, originalnim ponovljenim elementima. Projektiranje i odabir materijala je crvena nit koja povezuje sve 11 vrlo raznovrsnih stanova.
Hrastovi podovi, blagovaona stolovi od stoljetnih smreka Pohorja, stare pivniški stolice, svjetla od gradske kultni tvornici Elko, u spomen na puta Maribor velike industrije i drvene kutije, u kojoj su bivši vlasnici i Tscheligi pivovara u 19. stoljeću u kući pohranjene pijesak za gašenje požara, priča o prošlosti spajaju se s modernom kuhinjom slovenskog proizvođača Gorenje, vrhunske kupaonske opreme, dizajn namještaja i najvažniji element dobar odmor – luksuzni krevet kraljevskih dimenzija. Posteljina i ručnici izrađeni su od visokokvalitetnih prirodnih materijala, dok se u kupaonicama očekuju kozmetički proizvodi Meraki. Svaki apartman ima vlastitu terasu s krovnim pločama s kojih se pruža pogled na grad …
INVESTITOR I VLASNIK Gostilne i hotela Maribor Saša Aresnovič
Saša Arsenovič je vlasnik i direktor Galerije Gosposka D.O.O .. diplomirani pravnik počeo svoju karijeru kao tenisača i vlasnik škole tenisa na Bodenskom jezeru u Njemačkoj. Kroz školu tenisa već je devedesetih godina razvio polje sportskog turizma na njemačkom tržištu.
Višegodišnje iskustvo u gostoprimstvu je stekao kao suvlasnik i direktor Meksički tacos restorana u Mariboru Lent i Europark trgovačkog centra. Saša Arsenovič ne samo poslovni čovjek, koji je odgovoran za zdrav razvoj poduzeća i zaposlenika, ali i nastoji razviti grad i Gradsku Općinu Maribor.