Proteini ili bjelančevine hranjive su građevne tvari odnosno organske makromolekule građene od jednog ili više lanaca aminokiselina. Te osnovne jedinice aminokiseline koje grade protein međusobno su povezane peptidnom vezom. Vrlo je važno napomenuti da od ukupno dvadeset aminokiselina, osam aminokiselina je esencijalno što znači da ih ljudsko tijelo ne može proizvesti već se one moraju unositi hranom. Struktura i funkcija bjelančevine određena je redoslijedom aminokiselina. Koliko su proteini važni za ljudsko tijelo znali su već i od davnina budući da riječ „protos“ znači „prvi“ što nam zapravo ukazuje na činjenicu da su ove makromolekule itekako bitne za funkcioniranje našeg organizma.
Zašto su proteini biti za ljudsko tijelo?
Bez proteina odnosno bjelančevina organizam ne bi mogao funkcionirati budući da predstavljaju važan građevni materijal za naše tijelo. Mnoge molekule poput biokatalizatora imaju proteinsku građu, a bez kojih niti jedna biokemijska reakcija u tijelu ne bi bila moguća. Imaju svoju funkciju gotovo svugdje, a najvažnije su one da su bitne za prijenos hranjivih tvari, obranu našeg organizma, prijenos kisika po ljudskom organizmu, važni su za obnovu mišićnog tkiva, noktiju, rasta kose, kože i dr. Prema pravilu bi se u ljudsko tijelo za osobu normalne tjelesne građe trebalo unijeti između 50-70g proteina na dan ili otprilike 20g proteina po obroku. Jedan od prijedloga je konzumacija obroka iz Dukat Fit linije proizvoda koja je osigurala dovoljno hranjivih sastojaka upravo za one najaktivnije i uvijek u pokretu.
Proteini za fizički aktivne osobe
Živimo u užurbanom svijetu kada mnogi od nas od silnih obaveza nemamo vremena pojesti nešto kvalitetno i što nam sa sigurnošću može osigurati kvalitetan unos za ljudski organizam. Brz ritam života, nedostatak vremena, a s druge strane i nepoznavanje definicije „kvalitetnog“ obroka itekako nije dobro za ljudsko zdravlje. Tu su i oni ljudi koji su fizički više aktivniji, izloženiji stresu ili osobe čiji je dan jednostavno zahtjeva više energije. Mnogi u ovim situacijama pokušavaju smisliti na koji način da unesu kvalitetan obrok, a da na to ne potroše mnogo vremena. Upravo su stručnjaci osmislili mnoge zanimljive napitke koji se mogu nabaviti u dućanima zdrave hrane, proizvodi su to koji će zadovoljiti sve zahtjeve fizički aktivnih osoba budući da ljudi postaju sve više svjesniji proizvoda koje jedu. Pri kupovini treba obratiti pažnju na sastav naveden na etiketi s naglaskom na visokoproteinsku liniju koja je prilagođena jljudima koji žive moderniji stil života i paze da im je prehrana raznolika i uravnotežena. Budući da proteini u našoj dnevnoj prehrani trebaju iznositi između 20-30%, možemo reći da su proteinski proizvodi nezaobilazan dio prehrane koju možemo konzumirati u svim prilikama. Fizička aktivnost, pravilna i uravnotežena prehrana i fit stil života karakteristike su suvremenog čovjeka.