Anis, cvijet naranče, čokolada i višnja te rabarbara od sad su dostupni u obliku limitiranih okusa MARVIS pasti za zube, dok će okus anisa biti dostupan u standardnoj kolekciji koja sad broji osam neodoljivih okusa .

MARVIS, svjetski poznati talijanski brend pasti za zube predstavio je četiri nova okusa – anis, cvijet naranče, čokolada i višnja te rabarbara. Zubna pasta s okusom anisa tako se pridružuje “standardnoj postavi” MARVIS pasti za zube koja broji sedam neodoljivih i iznenađujućih okusa dok će se paste za zube s okusom cvijeta naranče, čokolade i višnje te rabarbare moći pronaći u limitiranom izdanju za 2019. /2020. godinu.

Originalna aroma MARVIS paste za zube s okusom anisa (Anise Mint) spaja aromatične začinske note zvjezdanog anisa s vanserijskom oštrinom mente. Ugodan i svjež, Anis Mint je osigurao svoje mjesto među, sad već kultnim okusima kao što su cimet, đumbir ili Amarelli Licorice Mint s okusom najfinijih slatkiša koje proizvodi talijanska tvrtka Amarelli.

Okus cvijeta naranče (Orange Blossom Bloom) povezuje cvjetne tonove sa svježinom mente za krajnji, eksplozivan okus u kojem se osjete još i limun i bergamot. Čokolada i višnja (Black Forest) će vas oduševiti intenzitetom čokolade koja se susreće s notama višnje, kako bi dobila slatki okus, a u tragovima se osjete i zelenu metvicu, Amaretto i marcipan. Posljednji, ali ne manje očaravajući okus rabarbare (Rhubarb), je jedinstveno osjetilno iskustvo koje objedinjuje karakterističnu aromu rabarbare s oštrom svježinom mente.

Formula MARVIS pasta za zube u sebi ne sadržava parabene ni gluten, a njihova učinkovitost nije testirana na životinjama. Time je MARVIS jedna od rijetkih pasta za zube koja ponosno nosi cruelty free certifikat. Osim što transformiraju jednostavnu rutinu pranja zuba u jedinstveno iskustvo, paste za zube s Marvisovim potpisom namijenjene su svima koji u svoj život žele unijeti dašak neočekivanog, intrigantnog, cool i apstraktnog. MARVIS paste za zube moguće je pronaći ekskluzivno u ELFS flagship i ELFS home trgovini u Zagrebu, ELFS trgovinama u Splitu i Rijeci, u bolje opskrbljenim ljekarnama te na webshopu www.delmerion-marvis.com.hr.

Uz dopuštenje: Bold PR (sve fotografije)

Zagrebački obrtnici ponosni su na svoju tradiciju i prepoznatljivost, što će i ove godine potvrditi na 84. rođendan Zlatne igle, koji će se održati 3. studenog 2019. godine u Hypo Centru (Slavonska avenija 6, Zagreb) u 20:00 sati.

Zlatna igla timski je rad svih sekcija Udruženja obrtnika grada Zagreba što dokazuje zajedništvo u stvaranju budućeg hrvatskog brenda. Kvaliteta materijala i izrade te maštovitost kombiniranja boja i tkanina zaštitni je znak tog glamuroznog događanja.

Modna revija Zlatna igla Zagreba samom svojom dugovječnošću opstanka najbolje opisuje upornost, marljivost i vjeru naših obrtnika da se hrvatski proizvod mora održati na našim prostorima.

Na ovogodišnjoj Zlatnoj igli sudjeluju: Modna manufaktura Mustre, Nit by Ana Žarković, modna dizajnerica Iva Karačić, AJD’ sign by Antonia Jakšić Dorotić, Otvoreni atelijer Milena- modni dizajner Milena Rogulj, Mara Etno Butik, Krojački obrt Jura, Stolnik, Obrt za dizajn Kad-tad, Modni salon Dora, XD Xenia design, DNK Nada Došen, Gala, Muška moda Šabić, modni dizajner i samostalni umjetnik Igor Galaš, Krzno Sumrak, i Vjenčanice Ljubav.

AJD’sign kolekcija poslovne elegancije namijenjena je sofisticiranim urbanim ženama, koje u svim prigodama žele udobnost i profinjenost. Kolekcija brenda MARA sastoji se od jednostavnih crnih i bež dugih haljina te svečanih kompleta koje su ukrašeni ornamentima pletara.

Milena Rogulj predstavit će se kolekcijom nadahnutom našom etno baštinom koja je nastala uz pomoć 33 žene starosne dobi od 55 do 75 godina koje su tako s dizajnericom spojile tradicionalni obrt i avangardnu visoku modu.
Nova kolekcija haljina Gala inspirirana je glamurom i crvenim tepisima, a onu iz Stolnika opisuju kao raskošnu i romantičnu s prizvucima baroka

Dizajnerica Nada Došen predstavit će potpuno crnu kolekciju u znak sjećanja na dragu kolegicu i prijateljicu Nadu Kobali, a svih 8 modela bit će prigodno opremljeno pokrivalima za glavu iz Nadinog ateliera.

Vjenčanice Ljubav po prvi se put predstavljaju na Zlatnoj igli, ručno ukrašene Swarowski kristalima, biserima i francuskom čipkom. U kolekciji se nalaze i satenske vjenčanice sirena i krinolina kroja koje će oduševiti svaku mladenku profinjenošću i elegancijom.

Tu su i nezaobilazne Mustre koje se na ovoj se manifestaciji pojavljuju još od 2006. godine, a tema ovogodišnje kolekcije je primjena dorađenih tekstilnih i pletenih materijala u oblikovanju modela korištenjem raznih tekstilnih tehnika.

Posebnost ovogodišnje Zlatne igle je u tome što će samostalan izlaz imati frizeri.
Podsjetimo, dana 15. listopada daleke 1935. godine održana je prva Zlatna igla, tradicionalna obrtnička modna revija. Po uzoru na kolege iz Pariza, pred oduševljenu publiku tada su stali najpoznatiji zagrebački modni obrtnici, kojima su se pridružili frizeri, postolari te ostali majstori svog zanata.

Ta najdugovječnija modna manifestacija u regiji već generacijama promovira hrvatsko obrtništvo i dizajn.

Karika koja je nedostajala u portfelju pudera i korektora bez ulja ALL HOURS sada je ovdje: puder za fiksiranje koji pruža mat izgled kako bi vaša koža bila bez pretjeranog sjaja 24 sata.

Na raspolaganju je 5 nijansi koje su komplementarne sa nijansama tekućeg pudera, te jedna univerzalna nijansa.

Zahvaljujući prozirnim mikrosferama koje raspoređuju pigment, jednostavno je dodavati puder u slojevima da bi se postigao željeni završni izgled, bez sivkastog tena koji se često javlja kod nekih pudera za fiksiranje.

Tvari za upijanje sebuma kombiniraju se s talkom kako bi se postigao mat efekt i 24-satna pokrivenost. Također se dodaju emolijensi da bi puder bio mekan na dodir i lagano klizio preko kože, ostavljajući gladak sloj koji ne isušuje.

Zoë Kravitz i Edie Campbell, ambasadorice za makeup za YSL Beauté lica su kampanje All Hours. #covertheextramile @yslbeauty

Puno je razloga za posjet prekrasnom Međimurju, od pitoreksnih brežuljaka, bogate kulturno povijesne baštine do jedinstvene kuhinje i vrhunskih vina.

Upravo na tim temeljima, nastala je nazobilazna postaja svih koji žele uživati u jedinstvenom ambijentu i vrhunskoj tradicionalnoj gastronomiji sa snažnim autorskim pečatom.

Radi se o Restoranu Terbotz, smještenom u prekrasnoj kuriji staroj preko 200 godina na Železnoj Gori, nadomak Štrigove. Ovaj restoran u vlasništvu obitelji Jakopić, okružen je međimurskim brežuljcima na kojima su smješteni vinogradi.

Osim izvrsne eno – gastronomske ponude, goste ovog restorana oduševljava i terasa s koje se, prema portalu Crogourmet365, pruža jedan od deset najljepših pogleda u Hrvatskoj. To priznanje vrijedi još više ako uzmemo u obzir da je ova terasa jedina predstavljala kontinentalnu Hrvatsku.

Gastronomska ponuda restorana snažno se naslanja na okruženje u kojem se nalazi i gostima spretno predstavlja njegove najveće vrline.

Temelj pomno promišljenog menija je 180 godina stara zbirka recepata koja, uz dašak modernoga, garantira nezaboravno gastronomsko iskustvo. Ne čudi nas zato popularnost i status koje restoran ima i koje, već godinama, iznova potvrđuje domaćim i stranim gastronomskim znalcima.

Jesenski meni restorana prožet je okusima i mirisima jeseni i svježim namirnicama poput buče, kestena i šumskih gljiva.

Ove su namirnice maštovito spojene u jela poput krem juhe od muškatne buče, svinjskog lungića punjenog kestenom s umakom od vrganja i zapečenim krumpirom, pačjeg batka i zabatka pripremljenim sous vide tehnikom s domaćim mlincima ili prhke pite od buče koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Eno – gastronomska ponuda restorana zaokružena je vrhunskim vinima Jakopić

Posljednjih su godina ova vina osvojila brojne domaće i inozemne nagrade među kojima se posebno ističu priznanja s natjecanja Decanter World Wine Awards. Uz ova se vina, na vinskoj karti restorana nalaze i druga probrana međimurska vina.

Čarobna priroda, kreativna kuhinja i vrhunska vina spojeni su u jedinstvenu priču u restoranu Terbotz – ponosnom predstavniku svih međimurskih ljepota.

Više pogledajte na: Restoran Terbotz
Facebook stranica

Odlika dramskih klasika jest njihovo neprekinuto bivanje, jer ih vazda netko iznova želi inscenirati, jer ih vazda netko žudi vidjeti….

Među takva imena nesumnjivo pripada Anton Pavlovič Čehov (1860.- 1904.), ruski liječnik i književnik (tvrdeći da mu je medicina supruga, a književnost ljubavnica), čije su drame („Ivanov“, „Galeb“, „Ujak Vanja“, „Tri sestre“, “Višnjik“) postale nezaobilaznim repertoarom svakog kazališta.

Postoji, međutim, paradoks koji povezuje Čehovljeve drame i njihovo uprizorenje, a koji vrlo duhovito izriče prevoditelj i redatelj Vladimir Gerić (1928.) u pogovoru knjige „Anton Pavlovič Čehov – izabrane drame“ (Disput, Zagreb, 2015.): „(…)Čehov je bio zbunjen i nezadovoljan, govoreći i pišući kako je on napisao vedre, vesele komade, a Stanislavski je od njih napravio cendrave predstave!

Odakle taj nesporazum,koji, bojim se, dugo neće bit odgonetnut?“

Doista, Čehov je često svoje dramske tekstove nazivao komedijama, dok smo mi na sceni promatrali likove kako se muče i bespomoćno „batrgaju“ u svojim nerješivim situacijama, prihvaćali njihovo beznađe i suosjećali s njima.

Povremeno je neki teoretičar ukazivao na paradoks između pretjeranosti kojom likovi govore o svojim namjerama i njihove pasivnosti, te kako je to komično.

Ipak je prevladavala općeprihvaćena melankolija, mada sam svojedobno na jednom simpoziju čula da su češki redatelji režirali Čehovljeve drame kao komedije, ali budući da o takozvanom češkom humoru govorimo kao o „crnjaku“, onda je i taj podatak, nepotkrijepljen primjerima, izbjegao ozbiljniju analizu.

Hrvatsko narodno kazalište u Zagrebu odlučilo se za „Tri sestre“, ali postavljene kao autorski projekt redatelja Bobe Jelčića uz otvorene probe na kojima publika nudi vlastite sugestije.

Za scenski prostor odabrana je dvorana Ansambla narodnih pjesama i plesova „Lado“ (toliko željena druga scena HNK), pa je nakon prve ture proba u svibnju i lipnju 2019. pokazana „prezentacija“ (25.5.2019.), da bi „prava“ premijera bila 18.10.2019. (osvrt na izvedbu 22.10.2019.).

Predstava je izvedena i na 34. Gavellinim večerima i Bobo Jelčić je nagrađen Nagradom za najbolju režiju (žiri u sastavu Biserka Ipša, Anica Tomić, Gea Vlahović), mada sama predstava nije nagrađena (uvijek me je zbunjivala činjenica da je redatelj nagrađen, ali njegova predstava ne).

Čehovljev napisani tekst i onaj koji slušamo iz usta glumačkog ansambla djelomice se razlikuju, ali više u tonu nego u sadržaju.

Prenemažući se pri opisu svojih teških života (Olgu stalno boli glava od prezaposlenosti u školi), naglašavajući nezadovoljstvo zbog dosade u provinciji (sugestivno ispitujući publiku je li im „dosta ove provincije?“) ili pretjerujući u iskazu običnih osjećaja (Natašina briga oko djetetova zdravlja ili kuknjava nad banalnostima) glumci se možda približavaju onome zbog čega je Čehov svoja djela smatrao smiješnima…

Doduše, jedan poznati teoretičar književnosti ustvrdio je da „to“ (dakle, Jelčićevo „čitanje“ Čehova) nije istinski Čehov, no podsjetimo se Gerićeve opaske o Čehovu i Stanislavskom, pa se možemo pitati što jest pravi Čehov?!

U prostoru nakrcanom namještajem (Aleksandar Denić), tri sestre Olga (Nina Violić), Maša (Jadranka Đokić) i Irina (Iva Jerković) i njihov brat Andrej (Marin Klišmanić) primaju goste iz obližnjeg garnizona, zapovjednika bitnice Veršinina (Ugo Korani), baruna Tusenbacha (Krešo Mikić), kapetana Saljonija (Ivan Colarić) i vojnog liječnika Čebutkina (Dušan Gojić), a pridružuju im se Mašin suprug Kuligin (Siniša Popović) i Andrejeva zaručnica, kasnije supruga Nataša (Daria Lorenci Flatz).

Vojna lica su u uniformama, sestre uglavnom u krznenim kaputima, dok je Nataša odjevena u šarenu haljinu, kao primjer neukusa (Zdravka Ivandija Kirigin).
Kada dolazi do promjene odjeće, to je više u načinu nošenja, a manje u samim odjevnim predmetima.

Vazda nezadovoljna i namrštena Maša u izvrsnoj interpretaciji Jadranke Đokić možda najjače prikazuje sljubljenost između duboke intimne tuge i pasivnosti: promašeni brak, neispunjena ljubav, uzaludna težnja za promjenama.

Nina Violić kao Olga koja se neprestano tuži na glavobolju zbog preopterećenost u školi, izaziva najviše veselosti među gledateljima, jer ironičnim glumačkim odmakom od svojeg lika, daje naslutiti da se radi o osobi nedorasloj problemima.

To postaje jako zabavno kada ona i Kuligin (Popović)dolaze glava ukrašenih mišjim ušima (Mickey Mouse) i kukaju, sporo i sućutno, spominjući usput i aktualna zbivanja (štrajk prosvjetara).

Najmanje istaknuta je najmlađa sestra Irina (Jerković), ali zato je njezin odnos s Tusenbachom (izvanredni Mikić) ispunjen finim nijansama.
Ugo Korani kao Veršinin je vrlo uvjerljiv, a dosjetka s „radikalnim promjenom“ to jest korištenjem ekavice je doista jako smiješno (osobiti kada zapovijedi pokvarenom ventilatoru: „Duvaj“!).

Karikirajući agresivnu Natašu, Daria Lorenci Flatz izvanredno gradi postupnost njezine preobrazbe od preplašene djevojke do diktatorice, Ivan Colarić (osjetno bolji no u svibanjskoj izvedbi) nudi lik samoživog i opakog tipa, Dušan Gojić predstavlja svojeg gubitnika na sjetni i nježni način, dok je Klišmanićev Andrej pomalo nedorečen i nepotrebno vehementan.

Ključni upit ovog suvremenog (Jelčićevog ) Čehova jest, je li nama, 200-300 godina kasnije, bolje nego njima tada, u doba Čehova. I tvrdi Veršinin da jest…ali publika nije baš zdušno potvrdila njegove riječi!

Duhovit tekstualni odmak bez ozbiljnijeg narušavanja sadržaja ili duha drame, ujednačeni glumački ansambl uz neodoljivo smiješne epizode i dinamična izvedba donosi predstavu za čijeg trajanja ne gledamo na sat.

I da, praksa stvara majstora, jer je listopadska izvedba osjetno bolja, punokrvnija od one svibanjske.

Foto Mara Bratoš

Piše: Olga Vujović
Povjesničarka umjetnosti i komparatistica književnosti

U borbi protiv visokih temperatura uzrokovanih klimatskim promjenama austrijska prijestolnica već odavno vjeruje u mogućnosti ozelenjavanja. Udio zelenih površina u gradu u međuvremenu je dosegao 53%, a uređeno je i oko 1.000 gradskih parkova. No ono čime se ovaj grad posebno ponosi su njegove „zelene“ fasade.

Sadnja biljaka penjačica koje oplemenjuju pročelja i krovove zgrada doprinosi zaštiti klime, pomaže u borbi protiv klimatskog zatopljenja i smanjuje pojavu takozvanih „toplinskih otoka“ u gradu.

Zbog toga je bečka gradska uprava odlučila povećati subvencije za ozelenjavanje zgrada s prijašnjih 100.000 eura na 500.000 eura godišnje. Pojedinačni iznosi ovise o tome što građani žele „zazeleniti“ pa tako za sadnju biljaka na fasadi mogu dobiti 5.200 eura, u unutarnjem dvorištu zgrade 3.200 eura, a na krovu i do 20.200 eura.

Među pozitivnim je učincima ove mjere i ugodnija gradska mikroklima u kojoj takve fasade djeluju kao prirodni klima uređaji. Dok njihove biljke ljeti sprječavaju jako zagrijavanje vanjskih zidova, zimzelene penjačice djeluju kao izolacija u zimskim mjesecima i tako smanjuju troškove grijanja.

Biljke uz to imaju i zaštitnu funkciju jer štite fasadu od jakih kiša i ultraljubičastog zračenja. Treba istaknuti i njihov pozitivan utjecaj na zdravlje jer se u njihovom lišću sakupljaju čestice prašine, veže ugljični dioksid i proizvodi kisik, a predstavljaju i životni prostor za razne životinjske vrste, što je važno za bioraznolikost.

Osim spomenutih subvencija za ozelenjavanje gradskim je četvrtima na raspolaganju i dodatnih 2,3 milijuna eura za borbu protiv posljedica klimatskih promjena, a oni se ulažu u brojne projekte. Sustav za prirodno odvodnjavanje kišnice, stupovi koji ispuštaju osvježavajuću vodenu maglicu, podne fontane, zdenci i česme samo su neki od primjera koji Beč čine „cool“ gradom.

Uz dopuštenje: Euro comm (sve fotografije)

Bezvremenska priča koja će vam ove zime zagrijati srce.

Ove zime u kina nam stiže vječni klasik o bezvremenskoj priči o četiri mlade žene koje se bore za vlastiti životni put. Riječ je o filmu Male žene (Little Women) temeljenom na istoimenom romanu spisateljice Louise May Alcott koja se upravo ovom knjigom i proslavila.

Pod redateljskom palicom Grete Gerwig (Lady Bird) početkom iduće godine dolazi nam nešto drugačija verzija poznate priče, a zbog čega će nam upravo ovaj film ove zime grijati srca pogledajte u prvom traileru filma.
Film „Male žene“ oduševljava ne samo pričom nego i bogatim kostimima u kojima su glavni glumci zablistali a koliko dobro uistinu izgledaju otkriva nam i službeni plakat filma koji je upravo objavljen.

Četiri sestre Meg, Jo, Amy i Beth March upoznajemo još kao djevojčice i tinejdžerke koje su u najosjetljivijim godinama ostale živjeti same s majkom Marmee, moralnim stupom obitelji, dok je njihov otac otišao dati svoj doprinos američkom Građanskom ratu. Vrijednosti koje su u njih usađene u tom periodu, pa i ranije, pratit će ih cijelog života, dok će svaka od njih pokušati naći svoje mjesto pod suncem.

Uloge Jo, Amy, Meg i Beth tumače Saoirse Ronan, Florence Pugh, Emma Watson i Eliza Scanlen, majku March utjelovila je Laura Dern, u ulozi tetke oskarovka je Meryl Streep, a glavnu mušku ulogu ostvario je Timothée Chalamet.

Priča o malim ženama, voljenim sestrama koje su odlučne živjeti život prema vlastitim uvjetima, mnogima je obilježila mladost i djetinjstvo. Ugledni The Guardian 2013. godine proglasio ju je jednom od najvažnijih ženskih knjiga svih vremena. „Male žene“ spajaju generacije i bude ljubav. Priča je to prilagođena i malima i velikima, sa snažnom porukom svim djevojčicama kako mogu biti sve ono što žele.

Uz dopuštenje: Continental film (sve fotografije)

Nikad odvažnija kolekcija oplemenjena spojem nježne i zagasite palete za jesen/zimu 2019. donosi uvid u rast stvaranja poznate dizajnerice Diane Viljevac.

Kolekcija koja broji 20 modela rezultat je desetogodišnjeg rada u području dizajna, ali cjeloživotnom žudnjom za razvojem i dopuštanju da razmišljamo izvan zone komfora.

Brend koji je poznat po ženstvenim, elegantnim, ali prije svega nosivim modelima, ove sezone je u prepoznatljivu estetiku unio iznenađenja i neočekivane promjene: „kao i uvijek, naglasak ove kolekcije stavljen je na ženu, njezinu snagu i hrabrost- no umjesto da, kao do sada, fokus bude na sigurnim modelima koji prate liniju tijela, ovog puta modeli su jači, dramatičniji i odvažniji.“

Razvoj kolekcije i viđenja mode tekao je usporedno sa spoznajom o svemu što ženu čini posebnom, drugačijom; kroz modu i odjeću kao instrumentima izražavanja stvoreno je viđenje žene koja se ne pronalazi u istim, viđenim komadima, koja se izražava kroz statement detalje i u odjeći ne pronalazi masku već je samouvjereno ističe.

Već prvim pogledom na kolekciju primjećuju se pomaci u detaljima koji čine cjelokupni outfit. Do sad najdraža midi duljina vješto je zamijenjena kraćim modelima koji specijalnim metodama ručne izrade tvore nove oblike siluete i ukrašavaju figuru.

Mnoštvo uskih modela obiluju voluminoznim ukrasima poput predimenzioniranih rukava, raskošnih volana koji kriju visoke proreze i dopuštaju da sami odredite što i koliko želite pokazati.

Prve reakcije na ovu moćnu kolekciju ne izostavljaju i hrabru upotrebu remenja iz nedavne linije kožnog remenja i torbica, a koje se pokazalo kao idealan dodatak za isticanje struka čak i na elegantnim, dugim haljinama.

Rijetko viđen izlazak iz sigurne zone, posebno na hrvatskoj modnoj sceni, prijeko je potreban za podizanje dizajna na viši nivo, a dizajnerica opisuje motiv iza iznenađenja kojih ova kolekcija ne manjka: „Napokon sam dočekala najbolje vrijeme da se poigram novim vizijama koje imam za svoju idealnu ženu, a u viziju sam uklopila i nove materijale i uzorke koji su idealni za nadolazeću hladniju sezonu.

Intrigiraju me mogućnosti manipularanja materijalom i stvaranja posebnih ukrasa na haljinama, ne narušavajući pritom sklad između udobnosti i ljepote haljine.“

Vizija suvremene dame koja samouvjereno korača svojim putem upotpunjena je sofisticiranim lookom i frizurama iz salona Hairvetica, a igra suprotnosti dodatno je osnažena mirnoćom prirode nedaleko grada.

Kolekcija je dostupna u showroomu u Šenoinoj 11, na web stranici www.dianaviljevac.com, dok je za sve iPhone i Android korisnike dostupna aplikacija kako bi pregledavanje i kupovina bili što jednostavniji.

Uz dopuštenje: Priredba (sve fotografije)

“Vinski razgovori s Tomislavom Stiplošekom” su zanimljive interaktivne radionice kojima popularnost raste zahvaljujući tome što su prilagođene i vinskim znalcima i ljubiteljima vina koji tek uče, a u centar Zagreba dva puta mjesečno dovode zanimljive vinare i njihova vina. Proteklog četvrtka Tomislav Stiplošek je, u specijalnom izdanju “Vinskih razgovora” ugostio vinariju i destileriju Rossi; uz fine zalogaje i ugodne razgovore publika je kušala njihove vinske destilate.

“Istra je regija koja, po mojem mišljenju, u Hrvatskoj prednjači u proizvodnji jakih alkoholnih pića – po kvantiteti, a još više po kvaliteti. Sad to više nisu samo rakije… Naravno, oduvijek smo uz Istru vezali bisku i teranino; imamo sad i drugih pića kao što su pelinkovac i amaro pa sve do fantastičnih vinjaka. Te proizvode je publika počela otkrivati i tako se izdvojilo nekoliko vrhunskih destilerija, među kojima je svakako i destilerija Rossi.”, rekao je Stiplošek u uvodnom razgovoru.

Marljiva i gostoljubiva obitelj Rossi ima zanimljivu povijest, a još se od doba Austrougarske bave proizvodnjom rakija kao djelatnosti komplementarnoj vinarskoj. O proizvodnji vina i destilata danas se brinu otac Marino, gorljivi poljoprivrednik, majka Ines inženjerka vinarstva i tri sina, Luka, Marko i Filip, a tu je i nono Federico, oličenje inspiracije i iskustva, koji sa svojih skoro 90 godina i dalje zaljubljeno njeguje svoje loze.

U najdubljem dijelu vinarije smještena je destilerija u kojoj se nalazi profesionalni kotao, veličinom primjeren pažljivom radu, koji omogućuje odličnu kontrolu nad procesom.

Baza od koje obitelj Rossi radi rakije je posve prirodna i temelji se isključivo na dropu (komu) koji je nusproizvod vlastite proizvodnje vina. Zbog toga se kom za vino ne preša jako, nego umjereno, kako bi u smjesi ostalo dosta mošta koji obdaruje rakiju njezinom punoćom okusa.

Nakon toga, kom se stavlja na fermentaciju od mjesec do mjesec i pol dana te potom destilira. Tako se dobiva rakija komovica, baza svih ostalih rakija Rossi, četiri puta redestilirana kako bi se zaokružila punoća i elegancija okusa. Godišnja proizvodnja destilata obitelji Rossi iznosi oko 20.000 litara.

Na “Vinskim razgovorima” Luka Rossi je predstavio sljedeće destilate iz njihovog asortimana: istarsku lozu Muškat Žuti, Erba Luigiju, Medenicu, Bisku, Travaricu, gin Nostromo, vinjak Šovran i likere pelinkovac Epulon, Amaro Istriano i Teranino.

Ovo je ujedno bila premijera likera Amaro Istriano. Amaro spada u likere koje smo svi bar jednom u životu probali, a ovaj Rossijev je fantastičan uradak; pitak, s vrlo malo gorčine i naravno, vrlo malo slatkoće, kao uostalom i kod svih likera Rossi. Amaro Istriano možete piti kao dobar dižestiv, ali ima dovoljno karaktera da u njemu uživate neovisno o hrani, u posebnim prilikama.

Publika je bila vidno ugodno iznenađena destilatima Rossi, posebice njihovim pelinkovcem Epulon. Ipak, kao najbolji od kušanih destilata, odabran je Šovran. To, naravno, ne čudi, jer on spada u skupinu XO vinjaka i izuzetne je kvalitete. Osim kvalitetom, ovaj je vinjak pažnju plijenio i svojom ambalažom.

Rossiji stvaraju vina i destilate koji osim neupitnom kvalitetom samog sadržaja, i u estetskom pogledu mogu ravnopravno stajati uz bok najboljih svjetskih proizvođača. Pažljivo se biraju dobavljači i modeli boca, stilovi i materijali čepova te tiskare i realizatori dizajna. Nerijetko se elementi za jedan proizvod dobavljaju od više usko specijaliziranih vrhunskih proizvođača iz nekoliko različitih zemalja svijeta.

Cilj je napraviti proizvod savršen u svakom pogledu, proizvod s dignitetom, dostojan znalca i prikladan kao vrijedan poklon za svaku priliku; proizvod koji će ponosno predstavljati i Vižinadu i Istru i Hrvatsku.

Što se tiče ostalih kušanih destilata, mišljenja su vrlo podijeljena; svatko u publici je imao nekog svog favorita, ali ono što treba naglasiti jest činjenica da nitko nije izdvojio ni jedno piće kao neko koje mu se nije svidjelo.
Destilati obitelji Rossi su pića za znalce, za one koji mogu osjetiti razliku u kvaliteti između umjetnih, površno aromatiziranih rakija i tradicionalne, zrele, prirodne rakije, dubinski prožete aromom. To su beskompromisna, višestruko nagrađivana pića najveće kvalitete.

Naravno, kada predstavljamo ovakve ekskluzivne destilate, postavlja se pitanje cijene. Primjerice, maloprodajne cijene u podrumu za likere i rakije su od 105 – 120 kuna, gin Nostromo 130, a vinjak Šovran 1100 kuna. Međutim, kada je Luka Rossi objasnio na koji se način rade destilati, koliko je problema ako želite imati prirodne proizvode vrhunske kvalitete, tada je lako shvatiti, što je publika i potvrdila, da destilati Rossi nisu preskupi; štoviše, relativno su prihvatljivih cijena.

Luka Rossi je napomenuo kako je izrada rakija oduvijek, tradicijski prisutna u obitelji; to je dio njih samih. “Bilo je, naravno, i teških trenutaka, u kojima smo razmišljali da taj dio proizvodnje u potpunosti odbacimo. Danas takvo što nije opcija, jer smo podigli kvalitetu na vrlo visoki nivo; proizvodimo Šovran na koji smo itekako ponosni, pogotovo kad ga vidimo na policama u hotelima s 5 zvjezdica, ali isto tako smo ponosni na svoje likere po kojima smo sve prepoznatljiviji.”

“Mišljenja sam da će vrlo brzo istarski destilati biti uz sam bok malvaziji i teranu. Meni, osobno, put u Istru, a bez da kušam Šovran, nije cjelovit.”, napomenuo je Tomislav Stiplošek.

“Posebno bih želio naglasiti detalj koji govori o kvaliteti istarskih žestokih pića…. Posebice o Biski kao njihovom autohtonom piću. Kada je Riedl napravio posebnu čašu za malvaziju, to smo svi doživjeli kao veliki uspjeh malvazije u svijetu i priznanje samoj sorti. Isto tako treba znati da je jedna od najpoznatijih svjetskih tvornica cigara na Kubi (Cohiba), radila posebnu cigaru namijenjenu uživanju prvenstveno uz Rossijevu Bisku.”, naglasio je Stiplošek.

Smanjenjem udjela soli u svojim proizvodima, PIK Vrbovec podržava Strateški plan za smanjenje prekomjernoga unosa kuhinjske soli koji provode Hrvatski zavod za javno zdravstvo i Hrvatsko društvo za hipertenziju

Bez pojačivača okusa, umjetnih bojila, glutena i soje, s 25 posto manje soli. Upravo su to, uz prepoznatljiv okus i vrhunsku kvalitetu, glave odlike PIK narezaka i najbolji odabir za sve koji paze na prehranu i brinu o svom zdravlju.

U tijeku je nova kampanja PIKni pravu stvar za sebe kojom PIK Vrbovec nastavlja s podizanjem svijesti potrošača o važnosti preporučenoga dnevnog unosa soli koji iznosi 5 do 6 grama što je znatno manje od hrvatskoga prosjeka koji prema istraživanjima iznosi 11,6 grama kuhinjske soli dnevno po osobi.

Ovi podaci govore o pretjeranom soljenju hrane i prevelikom konzumiranju proizvoda koji ponekad skriveno sadrže sol.

Stoga je PIK Vrbovec kao lider suvremenih trendova na domaćem i regionalnom tržištu mesa i mesnih prerađevina ponudio zdraviju alternativu, upravo kroz svoje proizvode sa smanjenim udjelom soli, među kojima je i široka paleta PIK narezaka.

Time PIK aktivno podržava Strateški plan za smanjenje prekomjernoga unosa kuhinjske soli putem hrane, koji provode Hrvatski zavod za javno zdravstvo i Hrvatsko društvo za hipertenziju.

Prof. dr. sc. Bojan Jelaković, predsjednik Hrvatskoga društva za hipertenziju tim je povodom izjavio: „Najveći udio prekomjerne količine kuhinjske soli unosimo putem gotovih i polugotovih prehrambenih proizvoda.

U proteklih petnaest godina, koliko Hrvatsko društvo za hipertenziju nastoji raznim aktivnostima smanjiti ukupan unos kuhinjske soli, ostvareni su određeni pozitivni pomaci.

Naši građani znatno su svjesniji o štetnostima prekomjernoga unosa kuhinjske soli i veći broj njih vjeruje da bi se mogli priviknuti na manje slanu hranu.

Proizvodima s manjim udjelom kuhinjske soli PIK Vrbovec je jedan od svijetlih primjera prehrambene industrije o tome kako se može i treba mijenjati tehnološke procese s krajnjim ciljem pozitivnoga djelovanja na zdravlje stanovništva.

Nadam se da će njihov primjer slijediti i ostale prehrambene industrije kako bi bile društveno odgovorne.“ Iz PIK Vrbovca dodaju kako su ovim projektom uspjeli stvoriti dodanu vrijednost za potrošače, dok su istovremeno podignuli ljestvicu kvalitete iznad konkurencije.

Jeste li znali?
Najveća se količina soli u organizam unese nesvjesno kroz hranu, stoga se preporučuje čitati deklaracije i birati proizvode s manjim udjelom soli. Prekomjeran unos soli u organizam vrlo je često razlog uzroka dijabetesa, pretilosti, srčanih, bubrežnih i plućnih bolesti.

Smanjenje unosa soli na preporučenu dnevnu dozu pomaže u smanjenju krvnog tlaka i rizika od srčanožilnih bolesti, te moždanog i srčanog udara. Ako bi se potrošnja soli smanjila na preporučenu količinu, globalne procjene ističu kako bi se moglo spasiti preko 2,5 milijuna života godišnje.

Kako smanjiti prekomjeran unos soli?

Najveću količinu soli u organizam unosimo nesvjesno kroz hranu, a uz nekoliko jednostavnih trikova moguće je ograničiti prekomjeran unos soli: kod pripreme jela veliku žlicu za dodavanje soli zamijenite manjom, probajte hranu prije soljenja, maknite soljenku sa stola, poigrajte se začinima koji će nadomjestiti sol te uobičajena jela učiniti drugačijima, no prije svega zdravijima i na kraju, čitajte deklaracije i birajte proizvode s manjim udjelom soli.

Uz dopuštenje: Komunikacijski laboratorij (sve fotografije)

Održana premijera serije dokumentarnih filmova Svjetlost u potkrovlju, koja prikazuje potkrovlja poznatih umjetnika i istražuje vezu između umjetničkog stvaralaštva i prirodnog svjetla.

Zagreb, 30. listopada 2019. – Jučer je u Orisu, kući arhitekture, premijerno prikazana serija dokumentarnih filmova Svjetlost u potkrovlju snimatelja i režisera Vjekoslava Skledara, Senada Zemunovića, montažerke Tihane Čuljak te producentice Jasne Jelinek.

Filmovi prikazuju stvaralaštvo i životnu strast četiriju umjetnika, ujedno ambasadora dnevne svjetlosti – kipara Hrvoja Dumančića, glumice i dramaturginje Jasne Bilušić, balerine Mirne Sporiš i arhitekta Ivana Juretića. Zajednička osobina tih umjetnika, osim strasti prema svojem poslu, jest i ljubav prema potkrovljima te prirodna svjetlost kao izvor umjetničke inspiracije.

„Još kao dijete često sam odlazila u svoj današnji dom, koji je tada bio tavan iznad stana u kojem sam živjela s roditeljima. Već sam tada znala da želim živjeti upravo na tom tavanu kada odrastem, baš kao što sam s pet godina znala da želim biti balerina. Iskreno, ne mogu zamisliti život u stanu omeđenu strogim zidovima. Ovaj tavanski prostor daje mi umjetničku slobodu i mnogo svjetlosti, koja mi je neizmjerno važna.

Kada bih mogla, imala bih cijeli stan u prozorima i krov bi bio jedan veliki prozor. Moj stan odražava moju osobnost. Ja sam umjetnik, moj je život teatar, a tako izgleda i moj stan, kao jedna velika pozornica obasjana, umjesto reflektorima, prekrasnim prirodnim svjetlom“, objasnila je Mirna Sporiš, prvakinja baleta i protagonistica filma.

Kako o svjetlosti promišlja arhitekt, kojemu je svjetlost ujedno najvažniji element o kojem razmišlja pri kreiranju novog objekta, otkrio je arhitekt iz Rijeke Ivan Juretić. „Svjetlo je osnovni graditelj arhitekture jer bez svjetla ne postoje ni predmeti, oblici, volumen… Rekao bih da je svjetlo od presudne važnosti u oblikovanju prostora.

Pri stvaranju ovoga nesvakidašnjeg projekta, izradi skloništa na Velebitu, vodio sam se strašću koju i sam osjećam prema planinama, ali i mišlju kako da pustim svjetlost u ta mala skloništa i učinim ih povezanima s okolinom u kojoj se nalaze. U arhitekturi je svjetlost polazišna točka, to nije samo neki otvor ili prozor, nego element o kojem se razmišlja već u početku kako bi svi ostali elementi na kraju imali smisla“.

Hrvoje Dumančić, akademski kipar poznat po motivu konja, podijelio je s gledateljima svoje iskustvo umjetničkog stvaranja. „Svjetlost je jedan od najvažnijih segmenata svakoga umjetničkog atelijera. Sjećam se, kada sam izrađivao skulpture u garaži, prije nego što sam preselio atelijer u potkrovlje, znalo mi se događati da tek kada skulpturu iznesem na danje svjetlo, uočim određene nepravilnosti, koje sam poslije morao dorađivati. Prirodno je svjetlo nezamjenjivo“.

Jasna Bilušić, glumica i dramaturginja, odlučila se za život u potkrovlju ponajprije radi mira i igre svjetlosti. „Ja sam dijete Novog Zagreba, odrasla sam u neboderu sa šesnaest katova. Odlučila sam da svoj dom želim imati u potkrovlju iz jednostavnog razloga da nema nikoga iznad mene, a i zato što su potkrovlja u mojoj glavi uvijek bila romantična skrovišta. Svjetlost, kao sastavni dio svakog potkrovlja, umjetnicima je važna iz različitih razloga.

Ja bih poetično rekla da se ona lomi u mojoj duši. Prostor potkrovlja osvojio me šetnjom svjetla od jutra do večeri, ali i zvukovima grada koji su tu, ali nisu u prvom planu, negdje su daleko. Potkrovlje mi daje potreban mir za stvaranje.“

Dnevna svjetlost važna je u životu svakog čovjeka, ona olakšava svakodnevne aktivnosti poput učenja, čitanja, pospremanja, rada na računalu, kuhanja, ali i dječje igre, te ih čini ljepšima i ugodnijima.

„Tvrtka VELUX više od 75 godina donosi prirodnu svjetlost u domove ljudi u više od 40 zemalja svijeta. Samo ime tvrtke, VE – ventilacija i LUX – svijetlost, govori da je naša misija i vizija svaki prostor učiniti prozračnim i punim danjeg svjetla.

Stoga i nije čudno da smo se odlučili spojiti umjetnost i prirodnu svjetlost te zajedno s našim suradnicima i ambasadorima dnevnog svjetla izraditi seriju dokumentarnih videa koji prikazuju upravo esenciju branda Velux. Prirodno svjetlo utječe na kvalitetu života, čini svaki prostor ugodnijim, ljepšim za život i stvaranje te svojom toplinom kuću ili stan pretvara u dom. Serijom videa Svjetlost u potkrovlju potvrdili smo sve te čimbenike“, izjavio je Vojko Golmajer, direktor tvrtke VELUX Hrvatska.

Premijeru filmova posjetili su mnogi arhitekti te osobe iz javnoga i kulturnog života – Iva Šulentić, Lana Klingor Mihić i Alis Marić kao i protagonisti filmova – Mirna Sporiš, Jasna Bilušić, Hrvoje Dumančić i Ivan Juretić.

Kratke dokumentarne filmove Svjetlost u potkrovlju možete pogledati na poveznici Filmovi “Svjetlost u potkrovlju“.

Uz dopuštenje: H2O Marketing (sve fotografije)

MIVA galerija vina na adresi Ulica grada Vukovara 56a, postoji već dugi niz godina.

Vlasnici su imali viziju i cilj, podići kulturu ispijanja vina i šampanjaca na jednu višu razinu, u čemu su nakon niza godina truda i rada, svakako i uspjeli. O tome najbolje govori ambijent i atmosfera u obje Miva galerija vinoteke te najvažnije od svega, zadovoljni kupci i klijenti.

Slavimo drugi rođendan! Druga vinoteka MIVA galerija vina u ulici Nikole Tesle 11 upravo ovih dana slavi drugi rođendan. Strogi centar grada, kojem je nužno bila potrebna vinoteka ovako bogatog asortimana, već dvije godine bogatiji je idealnim mjestom za sve one koji u ugodno uređenom prostoru i ambijentu, kakvog se ne bi posramile ni najbolje svjetske vinoteke, pronalaze nešto za sebe, bilo da se radi o vinu za svakodnevno uživanje ili onome za posebne prigode.

Osim svih značajnijih hrvatskih vinara, Miva galerija vina na obje adrese u ponudi ima i mnoga uvozna vina kao i najbolje svjetske šampanjce grupacije Moët Hennessy.

Osim vina i šampanjaca, u prodaji su i žestoka pića iz portofolia Moët Hennessy, ali i mnoga druga poput Villa Sandi prosecca, zatim čaše Riedel, maslinova ulja, čokolade te razne druge delikatese.

Bliži se vrijeme blagdana i božićnog darivanja, a Miva galerija vina pripremila je raznolika prigodna pakiranja i bogatu ponudu vina, pjenušaca, šampanjaca i žestokih pića.

Moët & Chandon kao vodeći šampanjski brand u svijetu, oduvijek je bio jedinstven, inovativan i kreativan.
Kako bi svojim korisnicima osigurao posebne trenutke za pamćenje lansirao je i Moët & Chandon personalizirane boce.
Uz pomoć Moët & Chandon mašine koja je dostupna u Miva galeriji vina, Moët boce možete personalizirati, na kreativan način, od slova do crteža koje će mašina ispisati na boci.

Idealan personalizirani dar za svaku prigodu od vjenčanja, rođendana, poslovnih darivanja, blagdana i ostalih posebnih trenutaka #moet moment.

Izrada je moguća na svim veličinama Moët boce, od 0,2 l do 6 l.

U ponudi Miva galerije vina pronaći ćete i Veuve Clicquot kutije, strelice s imenima hrvatskih gradova. Tako u bogatoj ponudi Veuve Clicquot artikala, poklon pakiranja i ostalih vizualno atraktivnih, ali i upotrebljivo korisnih artikala, uz već postojeće strelice svjetskih gradove, možete naći i kutije s hrvatskim gradovima:
Dubrovnik, Zagreb, Split, Zadar, Rovinj, Hvar, Trogir, Palmižana, Lošinj.

Osim navedenih gradova postoji mogućnost izrade različitih personaliziranih strelica, poput imena tvrtki, ugostiteljskih objekata, imena brodova i jahta.

Bliži se period blagdana i darivanja, a Veuve Clicquot Arrow Box idealan je personalizirani poklon, bilo da se radi o privatnoj ili poslovnoj osobi i prilici.

Naravno, u svakoj kutiji nalazi se pripadajuća boca Veuve Clicquot šampanjca, kojeg je upravo Madame Clicquot 1810. godine proizvela kao prvo vintage vino u regiji Champagne.

Za ljubitelje Belvedere branda u ponudi su personalizirane Belvedere Silver Magnum boce. Belvedere Silver Magnum boca koja svijetli dolazi u atraktivnom pakiranju s personaliziranom čestitkom. Luksuzno izdanje Belvedere vodke može biti Vaš idealan poklon.

Uistinu veliki izbor poklon paketa, raznoliki izbor za sve prigode i mnogi noviteti očekuju Vas u Miva galerija vinotekama Teslina i Vukovarska.

Izaberite na vrijeme darove i zatim mirno uživajte u blagdanskoj atmosferi!

Uz dopuštenje: Miva (sve fotografije)

Svi ljubitelji finog mladog vina portugisca i domaćih tradicionalnih proizvoda ovih će dana studenog uživati u centru Zagreba, gdje će desetak Plešivičkih vinara predstaviti mladi Portugizac, prvo vino iz ovogodišnje berbe koje nam dolazi na tržište.

Portugizac je poznato hrvatsko mlado vino, a riječ je o crvenoj sorti koja miriše i ima okus jagode, kupine i višnju.
Portugizac je vino koje nije pogodno za odležavanje već se radi tako da bude prikladno za brzu potrošnju.

Ovo fino mlado vino savršeno se sljubljuje uz fini domaći buncek, krvavice ili pečenice s kiselim zeljem zatim, također tipičnim zimskim jelom kao što je grah s repom, ali je izvrstan i uz martinjsku patku, a od deserta najviše paše uz vruće pečene kestene.

Gdje i kada na kušanje vina i sira

Ništa tako dugo i tako dobro ne povezuje Zagrebačku županiju i grad Zagreb kao sir i mladi portugizac.
U organizaciji Udruge Portugisca Plešivica i Udruge malih sirara “Sirek” uz potporu Zagrebačke županije, održat će se Festival mladog vina “Portugizac Plešivica” i sireva Zagrebačke županije, od 5. do 8. 11. 2019. godine na Trgu bana Josipa Jelačića u Zagrebu, od 10 do 18 sati.

Osim što se Portugizac u ove hladnije dane može lijepo sljubiti s jelima od divljači, tamnim mesom te nezaobilaznim kestenima, jako lijepo se slaže i sa sirevima.

Da je tome tako, posjetitelji će se moći uvjeriti na licu mjesta i okusiti razne sirarske delicije sirana Šestak i Kusanovec te doživjeti harmoniju i sklad s vinima Plešivičkog vinogorja ali i uvjeriti se u kvalitetu domaćih mliječnih proizvoda „Ceste sira Zagrebačke regije“.

Udruga malih sirara Zagrebačke županije »Sirek« ovom će prigodom dodijeliti nagrade siranama koje su na ocjenjivanju u Buzinu osvojile 10 zlatnih, 5 srebrnih i 1 brončano odličje.

Među izlagačima su: PZ Plešivica, Gregorić Snježana, Braje Robert, Braje Josip, VVG Sirovica, Vučinić Zdenko, Golubić Danijel, Krešimir Ivančić, Majcenović Vlado i Stanišić Franjo.

Portugizac Plešivica Selection

Da je portugizac zajednička robna marka i tradicija koja nas povezuje, deset članova iz Udruge Portugizac Plešivica – Gregorić Snježana, Golubić Danijel, Braje Robert, Braje Josip, Damir Drago Režek, Gregorić Franjo, Ciban, Vukoder, Jurkovac i PZ Plešivica.

Oni su udružili svoje snage i pokrenuli zajedničku proizvodnju portugisca od posebno odabranog grožđa s najboljih položaja te proizveli 1300 litara koje će na tržištu ponuditi pod zajedničkim nazivnikom – Portugizac Plešivica Selection.

Na veselje zaljubljenika u vino, nakon Festivala portugisca i sira, Plešivički vinari najavljuju i atraktivnu proslavu Martinja – blagdan Svetog Martina, zaštitnika vina, vinove loze i vinogradara, pa nam tako jesen svima postaje toplije i zabavnije godišnje doba.

Dobro nam došli!
Udruga Portugizac Plešivica & Udruga malih sirara Zagrebačke županije “Sirek”

Limunadu možemo piti na bezbroj načina i svi smo već upoznati koliko nam limun može doprinjeti zdravlju organizma zbog velike količine C vitamina kojeg sadrži.

No, ako u limunadu ubacimo još nekoliko sastojaka iz prirode onda limunada može postati prava enrgetska bomba zdravlja koja štiti i podiže naš imunitet.
Napravite svoju svježe cijeđenu limunadu koju ćete obogatiti bosiljkom i mentom, a umjesto šećera predlažemo da stavite u nju fini med ili možda agavin sirup.

Sastojci za domaću limunadu

5 listova svježeg bosiljka
5 listova svježe mente
2 velike žlice meda (ili agavinog sirupa)
3 svježa limuna
1 litra hladne vode

Grančica bosiljka (za ukras kod posluživanja)

Priprema

Zdrobljeni bosiljak i mentu pomiješajte u velikom vrču, dodajte ocijeđeni limun i hladnu vodu. Ostavite u hladnjaku par sati ili preko noći. Što duže ostavite u hladnjaku, to će menta i bosiljak dati više okusa limunadi. Procijedite smjesu kroz fino sito i poslužite u čaše uz dekoraciju od svježeg bosiljka i mente.

Uz dopuštenje: Lollipop (sve fotografije)

Chefica Ana Grgić predstavljala je Hrvatsku u ulozi članice žirija na prestižnom S.Pellegrino Young Chef
natjecanju u Milanu.

U atraktivnom prostoru milanskog Muzeja znanosti i tehnologije Leonardo da Vinci prošli je tjedan održano glamurozno polufinalno natjecanje S.Pellegrino Young Chef – za najboljeg mladog kuhara na svijetu

Natjecanje je okupilo mlade perspektivne chefove iz regije Italije i jugoistočne Europe te vrhunske chefove – njihove mentore i žiri među kojima se našla i Esplanadina chefica Ana Grgić

Sous Chef Alessandro Bergamo iz restorana Cracco u Milanu pobjednik je regionalnog polufinalnog natjecanja u Milanu, a predstavljat će regiju na velikom finalu u svibnju 2020.

Nagrađivana Esplanadina chefica kuhinje, šarmantna Ana Grgić pozvana je da kroz svoje kuharsko iskustvo i istančani ukus ocijeni najbolje mlade chefove na regionalnom polufinalnom natjecanju S.Pellegrino Young Chef koje je prošli tjedan održano u Milanu.

‘S veseljem sam prihvatila poziv S.Pellegrina da na ovom prestižnom događaju predstavljam Hrvatsku kao jedan od članova žirija. Bilo je interesantno naći se ponovno u ovoj ulozi, promatrati mlade chefove kako se istinski trude i kušati njihove kreativne tanjure. Bilo je zanimljivih kombinacija namirnica i interpretacija jela, neka su me zaintrigirala, ali bilo je i onih manje ukusnih.

Smatram da je ovo natjecanje odlična odskočna daska mladim talentiranim chefovima i izvrsna platforma za sklapanje novih poznanstava u svijetu kulinarstva. Osobno sam se odlično provela, uživala sam na gala večeri i upoznala mnogo zanimljivih chefova s kojima možda ostvarim i neku poslovnu suradnju.’ istaknula je Ana Grgić po povratku u Zagreb.

Nakon jednodnevnog prikazivanja vrhunskih kulinarskih vještina nekolicine najnadarenijih mladih kuhara Italije i jugoistočne Europe, Alessandro Bergamo, rođen 1989., sous chef restorana Cracco u Milanu, proglašen je pobjednikom regionalnog polufinalnog natjecanja S.Pellegrino Young Chef te će sudjelovati u velikom finalu koje će se održati u svibnju 2020. godine. Žiri je mlade chefove ocjenjivao u sljedećem sastavu: Pino Cuttaia (La Madia – Licata, Italija, dvije Michelinove zvjezdice), Matias Perdomo (Contraste – Milano, Italija, 1 Michelinova zvjezdica), Antonia Klugmann (Argine a Vencò – Dolegna del Collio, Italija, 1 Michelinova zvjezdica), Marianna Vitale (Sud – Quarto, Italija, 1 Michelinova zvjezdica); Ana Grgić (restoran Zinfandel’s – Zagreb, Hrvatska); Oana Coantă (Bistro de l’Arte – Brasov, Rumunjska) i Janez Bratovž (JB Restavracija – Ljubljana, Slovenija). Jela su ocjenjivana prema ključnim kriterijima: tehničke vještine, kreativnost i osobno vjerovanje u transformacijsku moć gastronomije kao priliku za pozitivnu promjenu u društvu.

Među natjecateljima bio je i mladi hrvatski chef restorana Draga di Lovrana Deni Srdoč sa svojim mentorom Tvrtkom Šakotom iz zagrebačkog Nava, koji je prema Aninoj ocijeni imao ukusno jelo.

Osim glavne nagrade tu su i nagrada the Fine Dining Lovers Food For Thoughts Award (glasovala je internetska zajednica zaljubljenih u fine dining), nagrada the S.Pellegrino Award for Social Responsibility (glasovala je Food Made Good); i nagrada the Acqua Panna Award for Connection in Gastronomy (glasovali su mentori mladih kuhara). Svi dobitnici nagrada ulaze u veliko finalno natjecanje.

Inače, namjera globalnog projekta S.Pellegrino Young Chef je podržavati budućnost gastronomije otkrivanjem, razvijanjem i promicanjem novih generacija kulinarskih talenata. Cilj je pomoći mladim kuharima iz cijelog svijeta da dobiju pristup svjetskoj kulinarskoj zajednici i poticati ih da pokažu svoju interpretaciju transformacijske moći gastronomije svojim tehničkim vještinama i kreativnošću.

Ove godine bilo je čak 2.400 prijavljenih mladih chefova iz cijelog svijeta, od kojih je odabrano 135 kandidata za najboljeg mladog kuhara iz 12 regija u kojima je zastupljeno 50 država. Valja dodati i da se postotak žena među kandidatima povećao za više od 10%, što organizatori posebno ističu i smatraju dobrim znakom.

Uz dopuštenje: Esplanade Zagreb Hotel
Fotografije: : @pitsfoto.com

Odabirom idealne lokacije uvijek započinje priča o vašem danu iz snova. Upravo The Loft je mjesto koje će vaš dan iz snova učiniti jedinstvenim i nezaboravnim. Pazeći na svaki detalj, ovo mjesto idealno je za proslavu ljubavi i svakog vašeg važnog dana u životu s kojeg ćete nositi najljepše uspomene.

THE LOFT se nalazi na zapadnoj vizuri grada, i kao što mu samo ime sugerira, osjećat ćete se kao u čarobnom loft prostoru, s velikom terasom. Terasa je idealna za druženja s prijateljima, za party ili pak prvi ples, a poseban doživljaj je poljubiti se ispod svoda preponuog lampicama.

Na terasi se nalazi i Loft gin bar, a tko može odbiti čašu sve popularnijeg pića, Gin Tonica koji se odlično sljubljuje s brojnim začinima, od papra, ruže pa sve do najpoznatijeg, onog sa svježim krastavcem.

Svadbena dvorana je pomno uređena, u industrijskom stilu, koji je i karakterističan stil za Loftove New Yorka. Betonski zidovi u kombinaciji s ciglom, Chesterfield kauči za odmor, industrijska rasvjeta kao styling i bilje koje visi s plafona stvorit će bajkoviti ugođaj za vaš najvažniji dan.

Dvorana prima do 280 uzvanika, a može se koristiti i za razne party-e, domjenke i ostale evente. Svaki kutak Lofta ima Insta worthy corner, stoga gosti mogu računati i na nezaboravno photo iskustvo te da će s najvažnijeg dana mladenaca ponijeti i foto uspomene, koji će krasiti njihove društvene mreže.

Predivan industrijski dizajn Lofta, čarobni pogled s terase iznad koje se nalazi svod od lampica i zabava koja može potrajati do jutarnjih sati, bit će ono što će prevagnuti kod izbora vašeg magičnog mjesta u kojem ćete proslaviti izricanje sudbonosnog da.

Uz dopuštenje: priredba (sve fotografije)

Najnoviji kriminalistički roman Pavla Pavličića (1946.) u kojem su glavni likovi novinar (urednik Crne kronike) Ivo Remetin i policijski inspektor Vladimir Šoštar naslovljen „Štićena osoba“ (Mozaik knjiga, 2019.) objavljen je kao sto i neki naslov ovog plodnog i omiljenog autora.

Poznavatelji Pavličićevog spisateljskog opusa (preskačem znanstvene radove) znaju da on piše vrlo raznolike žanrove, od eseja i putopisa preko fantastike i povijesnih romana do „krimića“ (u kojima se zrcali socijalni život i svakodnevica, pa za čitateljske veterane skandinavski pisci nisu nikakva novost, osim što su grublji i krvaviji).

Mada u svakom njegovom kriminalističkom romanu nema dvojca Remetin – Šoštar, meni su osobno baš ti romani najdraži.

Oslanjajući se na podatke Kristiana Benića i vlastita istraživanja, ovaj najnoviji krimić trebao bi biti osamnaesti s Remetinom, odnosno petnaesti(?) s obojicom.

Povremeno čujem komentare da Pavličić piše staromodno, da su zbivanja usporena i da se javljaju brojni događaji koji odvode od glavne radnje.

Ali, nije li baš to dio šarma njegovih likova i priča?

Na primjer Remetin, kada supruzi, koju cijeni baš zbog promišljenih komentara, prepričava rezultate istraživanja ili njihova ljubav prema unuku ili odnos prema suradnicima u redakciji, osobito prema zamjeniku zvanom Luka ili odlična suradnja s prijateljem Šoštarom (mislim da je Remetin zapravo Pavličićev alter ego).

Vlado Šoštar, iako Remetinov vršnjak izgleda mlađe, snažnije i poletnije; silno je privlačan ženama bez obzira na njihovu dob; luđački vozi svoj veliki crni auto i ne mari za propise, ali kako je na visokoj poziciji i uz to „nezgodne naravi“, nitko ne prosvjeduje.

Usprkos prihvaćenim, mada u suštini pogrdnim imenima kojima pisac naziva Šoštara (drot, žbir, žandar), jasno je da Pavličić jako voli svoj dvojac.

Roman „Štićena osoba“ počinje Remetinovom prometnom nezgodom, za koju Šoštar vrlo brzo otkriva da nije posljedica loše vožnje već namjerno pokvarenih kočnica.

Slična nesreća, ali sa smrtnim posljedicama, događa se čovjeku koji stanuje u Remetinovom susjedstvu i posjeduje jednaki automobil.

Ispitujući okolnosti i tražeći uzrok, Remetin i Šoštar svoje istraživačke rezultate „isplahuju“ pivom, međutim to ne smatraju pijenjem već stankom za razmišljanju.

Neću nabrajati ubijene koji se gomilaju u romanu, niti ću otkrivati doista neočekivane počinitelje i bizaran povod, nego ću izdvojit detalje zbog kojih su meni dragi Pavličićevi „krimići“.

Dakle, opis ulica ili mjesta kojima prolaze njegovi junaci su tako plastični, da ih čitatelj lako vizualizira: Remetin je doživio nezgodu na lašćinskoj nizbrdici na kojoj se zatekao nakon obilaska dementnog gospodina Lepušić, čime je, osim cestovne situacije, ujedno dotaknut sve učestaliji problem osamljenih starijih osoba.

Ili, odlazak u Radničku cestu koja se zadnjih desetljeća preobrazila u ulicu modernih poslovnih zgrada, što je svima koji tamo ne zalaze, prilična nepoznanica.

Ili, kada glavni urednik (neimenovan, već označen samo kao Glavni, što je prilično jasna naznaka njegove privremenosti i zamjenjivosti) iz kompjutera obriše izvrstan intervju, jer bi njegova objava kompromitirala tajkuna, najutjecajnijeg dioničara njihovih novina, čime se izravno ukazuje na cenzuru.

Usprkos Remetinove intervencije i prijetnje, intervju se ipak neće tiskati (!).

Osim ovih opće poznatih situacija, roman obiluje finim malim epizodama poput vezanja unukovih žniranaca, Remetinove ljutnja na suprugu zbog njezinih „spletki“ ili prikaza simptoma dijabetesa.

Pavličićeva priča teče razložno i umjereno, rukavci koji skreću pažnju s glavnog toka radnje nikada nisu agresivni ili predugi, a zaokruženost kompozicije tvori trojac kojim počinje i završava roman: Remetin, Šoštar i pivo.

Piše: Olga Vujović
Povjesničarka umjetnosti i komparatistica književnosti

Sve popularniji vokalni Ansambl Antiphonus, koji pod umjetničkim vodstvom maestra Tomislava Fačinija i vlastitim originalnim interpretacijama evergrinima i remek-djelima klasične glazbe udahnjuje novi život, u foajeu Muzeja za umjetnost i obrt u utorak 12. studenog u 20 sati velikim koncertom otvara svoj tradicionalni glazbeni ciklus Triade.

Poznat po programskim osvježenjima i neočekivanim glazbenim spojevima, Antiphonus je ovaj put u goste pozvao Zagrebačke soliste, s kojima će na prvom koncertu ciklusa Triade izvoditi lepezu djela najduhovnijeg skladatelja današnjice, glasovitog estonskog glazbenika Arva Pärta, o čijem se opusu bezvremene ljepote prožetim dubokom duhovnošu govori kao jednom od onih što su stubokom promijenili percepciju glazbe uopće te nas potaknuli na istinsko razumijevanje njezine prirode.

S malo nota i malo teksta, a obilje glazbe slobodne od vremena i (svakodnevne životne) utrke, što prati sva Pärtova djela, Antiphonusovci će, udruženi sa sjajnim Solistima, povesti na nezaboravno glazbeno putovanje u (duhovne) visine, jer svakom vremenu pripada njegova umjetnost, a svakoj umjetnosti njezina sloboda.

„Der Zeit ihre Kunst. Der Kunst ihre Freiheit. Sto godina kasnije, mi možda nemamo Svoju umjetnost, ali imamo slobodu. Sloboda našeg vremena je i u odluci Arva Pärta da napusti stazu umjetnosti svog vremena, povuče se u tišinu i iz nje izroni glazbu koja želi biti slobodna od vremena. Slobodna od utrke. Tišina i zvuk, dva lica postojanja. Malo nota, malo i teksta.

Puno glazbe“, najavio je predstojeći koncert Tomislav Fačini.

Ulaznice za ovaj koncert mogu se kupiti na blagajni Muzeja za umjetnost i obrt svaki dan tijekom radnog vremena, kao i sat vremena prije početka koncerta na samom ulazu te online na entrio.hr.

Uz dopuštenje: Ansambl Antiphonus (sve fotografije)

Izložba blagdanskih čestitki Muzeja za umjetnost i obrt pod nazivom My best wishes koja je krajem prošle i početkom ove godine bila otvorena u MUO pod nazivom „Sljedeća će biti bolja…“, otvara se u srijedu 6. studenoga u Muzeju umjetnosti Minsheng u Šangaju (Shanghai Minsheng Art Musuem).

Riječ je o izložbi posvećenoj čestitanju i običaju slanja pisanih čestitki koja u Šangaju ostaje otvorena sve do veljače 2020. godine. Izložbu će svečano otvoriti predsjednik Hrvatskoga sabora Gordan Jandroković koji od 2. do 6. studenoga boravi u posjetu Narodnoj Republici Kini u okviru Hrvatsko – kineske godine kulture i turizma.

Gostovanje ove izložbe u Šangaju rezultat je suradnje Muzeja za umjetnost i obrt i Shanghai Mingsheng Art Museuma zahvaljujući Memory Bai, predstavnici Kinesko-hrvatske udruge za kulturnu i gospodarsku suradnju, ravnatelju MUO Miroslavu Gašparoviću, ravnateljici Shanghai Minsheng Art Musuema Gan Zhiyi, kao i timovima kustosa iz zagrebačkog i šangajskog muzeja.

Uz dopuštenje: Muzej za umjetnost i obrt, Zagreb

U liniji luksuznih mirisa Armani / Privé predstavljen je nov prepoznatljivi parfem, ORANGERIE VENISE.

Luksuzni mirisi Armani / Privé podijeljeni su u četiri kolekcije: „La Collection”, „Les Milles et Une Nuits”, „Les Terres Précieuses” i „Les Eaux”. Svaka kolekcija mirisa pretvara visoku modu u miris te vas poziva na mirisna putovanja kroz najbolje sastojke.

Kolekcija Les Eaux nadahnuta je ljepotom prirode i budi sjećanja na bajkovite i mitske vrtove.
La Collection oda je povijesti izrade parfema i slavi njihove najlegendarnije sastojke.
Les Terres Précieuses utjelovljenje je pustolovnog duha Giorgija Armanija u kolekciji profinjenih mirisa kojima se istražuju različite kulture i krajevi.
La Collection des Mille et Une Nuits ispunjavaju nebrojene divote istoka te ona predstavlja putovanje kroz egzotični svijet čarolije i senzualnosti.

Uz miris ORANGERIE VENISE, dio kolekcije „Les Eaux”, Armani / Privé odaje počast prirodi koja buja u oranžerijama uz novi mirisni sastav koji se temelji na najzamamnijem sastojku, gorkoj naranči.

ODA PLODNOSTI PRIRODE

Oranžerije štite sklad i bogatstvo prirode. U njima se na najbolji način iskorištava prirodno svjetlo i stvara se tepidarij u kojemu se mogu uzgajati vrste osjetljive na hladnoću, kao što su stabla citrusa, kako bi uspijevale čak i zimi.

U slavnom stakleniku u Vrtovima Bijenala u Veneciji stvorena je oaza mira u kojoj se pažljivo čuvaju bujna i raskošna blaga.

ORANGERIE VENISE utjelovljuje ljepotu ove plodne prirode i suptilno dočarava njezino bogatstvo.

ORANGERIE VENISE energičan je, elegantan i dugotrajan miris. Ovaj profinjen i raskošan parfem služi se različitim obilježjima gorke naranče te pretvara njezine cvjetove u delikatne, jasne note nerolija, a njezin plod u svježe, gorkaste i intenzivne citrusne note. Drvenasti miris počinje blistavim notama bergamota u kombinaciji s voćnom i uzbudljivom svježinom buchua, dok se u kasnijoj fazi parfema javljaju elegantni drvenasti mirisi cedrovine, mahovine i ambroksana.

Miris ORANGERIE VENISE osmislio je majstor parfumer Dominique Ropion (IFF) te se njime slavi raskošna priroda u starom i mirnom talijanskom stakleniku.

Miris ORANGERIE VENISE nalazi se u kultnoj i prepoznatljivoj glatkoj uglatoj bočici Armani / Privé, uz novi blistavo lakirani crni čep koji krasi kolekciju „Les Eaux”.

Naziv mirisa elegantno je urezan crnim slovima na sjajnu zlatnu pločicu, koja se pojedinačno dodaje kao ukras na prozirnu staklenu bočicu. Ovime se naglašava blistava boja breskve, ključnog sastojka.

Uz dopuštenje: L’Oréal Adria (sve fotografije)