Sunce! Vrućine! Prijatelji! More! Izlazak u prirodu! Roštiljanje! Sve su to asocijacije na vruće ljetne dane koji su pred nama.

Nema li ljepšeg osjećaja nego li sve te radosti obgrliti i prepustiti se njima s čašom osvježavajućeg vina u ruci.

Ljeto i vrućine traži osvježavajuća vina, lagana, pitka. Vina koja su aromatična, cvijetna, svježa, srednjeg ili laganog tijela idealna su za osvježiti se. Od ljetnih vina očekujemo da budu živahna u čaši, da su lagana za piti te da nemaju puno alkohola u sebi.

Preporučujem vina od grožđa Sauvignon, lagane pjenušce ili šampanjce, Grüner Veltliner, Sivi Pinot, Rizling, dobro rashlađeni rose.
Ako ste pak ljubitelj crvenih vina svakako odaberite vina koja su niskih tanina, srednjeg tijela te koja vas neće zamoriti. Neka to bude Pinot Noir ili Merlot.

Vina koja su jakog tijela,bogatih okusa, snažna kao što je australski Shiraz, južnoafrički Pinotage ili argetinski Malbec ostavite za one hladnije kišne ljetne (zimske) noći.

Kako odabrati vino?

Koliko puta ste se zatekli pred policama vina u obližnjoj trgovini i čitali sva ta imena ispisana na divnim bocama neznajući koje je vino dobro?

Koje će oraspoložiti vaše prijatelje i koje će ih osvojiti?

Nađete li se kadkad u situaciji da želite kupiti prijatelju koji se razumije u vina vino, a strah vas je da ga ne razočarate?

Ne želite potrošiti svu ušteđevinu na jednu bocu vina, a ipak želite uživati u gutljajima savršenog vina?

U sljedećih nekoliko redaka preporučujem vam hrvatkska vina koja su mene osvojila, vina koja koštaju između pedeset (a neka i manje ) i sto kuna. Vina iza čijih etiketa stoji iskrenost i majstorski uradak.

Pa krenimo redom, onako slučajnim odabirom. Slijedi preporuka meni najdražih ljetnih vina koje sam odabirala diljem Lijepe naše.

Vinar Vlado Krauthaker – od ovog iskrenog vinara iz predivne Slavonije čiji su vinogradi smješteni u predivnom Kutjevu ovo ljeto morate probati njegov Sauvignon Vidim. Krauthakerov Sauvignon ima svoj prepoznatljiv miris koji vas brzo osvaja, iznimnu pitkoću i slast.

U ustima je vrlo živahno i lagano pikantno, dovoljno za podignuti razpoloženje i razveseliti vas. Na moju konstataciju da žene odmah osvoji Sauvignon čim prislone nos čaši te da ih odmah zavede, moj vinski prijatelj – Bakhov sin rekao je da i muškarci obožavaju Sauvignon.
Odlično miriši, lagan je, veseo… Koji muškarac ga ne bi volio?
Dakle, Sauvignon, i za muškarce i za žene.

Krauthakerov Sivi Pinot 2013 je vino u koje sam se odmah zaljubila čim sam ga probala. Na mom listiću, kušajući ga naslijepo nacrtana su dva velika smajlića. Sivi pinot koji stilski osvaja, jako dopadljiv, veseo, predivne svježine i aromatike. Možete ga kombinirati sa bijelom ribom, laganim ljetnim tižotima i tjesteninom ili ga samo pijuckati.

Slijedi nekoliko crvenih vina koja morate kušati ovog ljeta. Jednostavno ne mogu a da ne spomenem Krauthakerov Merlot iz 2011. Bože, što je to dobro vino! Ako očekujete drušvo koje voli crvena vina ponudite im ovo vino. Nećete nikoga razočarati. Bez obzira vani bilo plus četrdeset u hladu ili grmilo i sijevalo Krauthakerov Merlot iz 2011. uvijek želim piti. Predivan bouqet, tekstura i sočnost.

Volite nježnost Pinot Noira, njegovu zavodljivost i uglađenu teksturu? Sve to možete pronaći kod Tomca Crni pinot 2012.

Butelja košta malo više iznad sto kuna, ali vrijedi svake lipe.
Ima predivnu nježnu strukturu koja prati i ljetne i zimske noći, ovisno o raspoloženju. Izuzetno dopadljivo, kompleksno i pravo osvajačko vino. Velemajstorski uradak i vino koje kupim za posebne goste koje želim oduševiti.

Jeste li probali Buhač Merlot 2012. Obitelji Buhač iz Iloka? Niste? Brzo po njega! Ne mogu vjerovati da to vino košta oko četrdesetak kuna. Sjajan Merlot kojeg morate probati. Intenzivnog voćnog mirisa, predivne rubin boje, odlično balansiran sa sjajnim kiselinama. Brzo se zaljubite u njega, vino za svaki dan koji si uvijek možemo priuštiti.

Malvazija Benvenuti 2013. Harmonična, voćna i svježa malvazija koju možete pijuckati cijeli dan. Školski primjer gdje možete vježbati mineralnost vina. Braća Benvenuti su tako iskrena, draga, i mila da nije ni čudo da se iza njihove osobnosti krije ovakvo divno, pravo ljetno vino.

Pravi ljetni izričaj vina koje je puno osvježavajućih citrusa i zelenih jabuka je Pušipel Dvanajščak – Kozol.
Jako lijepi sklad između kiselina i šećera što ga čini vrlo pitkim i sočnim. Živahnost i osvježenje će vas pratiti u svakom gutljaju.

Volim sva vina Velimira Koraka sa Plešivice.
Jeste li probali njegov Sauvignon s položaja Klemenka?

Ovaj Sauvignon brzo osvaja svojom bogatom aromatikom. Vino je ugodno, pitko, živahno pomalo slankasto. Sa jako dobrim tijelom i strukturom. Nešto što često odaberem u restoranima za ručak sa obitelji ili prijateljima i uvijek se oduševe.

Krajančić Pošip. Krajančićev Pošip je jedno od mojih najdražih dalmatinskih bijelih vina.
Ima fantastičan pun okus koji vam ispunjava cijela usta. Na nosu je predivan.
Pun je svježeg voća, bazge i zelenih jabuka. Idealan je za sljubljivanje uz morsku kuhinju.

Volite li ružičasta vina a niste probali Galić Rose?
Ovaj krasan rose napravljen je od Cabernet Sauvignoa, Merlota i Crnog Pinota.
Ima jako naglašenu svježinu i voćnost. Pitak je i zavodljiv baš kakav rose i treba biti.

Ovo naravno nije konačna lista, još je tu puno vina za preporuku i koja oduzimaju dah. Nadam se da ćete neka od njih i kušati te da će i vas osvojiti kao što su i mene.
Wisham vam puno finih kapljica i bezbroj novih ljetnih kušanja koja će sve, samo ne ostaviti vas ravnodušnima.

Autor: Sommelierka Jelena Šimić Valentić

Sommelierka Jelena Šimić Valentić donosi nam sjajne savjete za ispijanje vina u ljetnim danima. Kako rashladiti vino u svega nekoliko minuta, kako ga servirati i još mnoštvo dobrih tips&tricks ideja oko uživanja u omiljenim vinima tijekom sunčanih vrućih dana.

“Kada nebo raširi svoje ljetne zavjese i sunce grane svom silinom i energijom, htjeli ne htjeli zove nas na osvježenje”, – romantično kaže sommelierka Jelena i nastavlja – “Osim osvježenja u moru i svih radosti koje ono nosi, lijepo je malo i osvježiti se uz koju finu kapljicu vina. Još kada je vaše najdraže vino u pitanju, sreći nema kraja.”

Pripremila sam vam nekoliko savjeta na koje morate obratiti pažnju kako bi doživljaj vina bio potpun.

Savjeti sommeliera za uživanje u vinu u ljetnim danima

Temperatura serviranja vina

Temperatura vina je jako bitan čimbenik kako biste uistinu doživjeli vino. Ako servirate vino njegove optimalne temperature dobit ćete maksimum iz toga vina, u suprotnom, ako je vino na primjer pretoplo, alkoholi će se puno jače manifestirati u ustima, a ako je vino prehladno servirano zatomit će svu intenzivnost i kompleksnost mirisa i okusa.

Rashladite vino u svega nekoliko minuta

Na raspolaganju vam je tek nekoliko minuta za posluživanje vina koje nekim slučajem nije bilo u hladnjaku?
Nekoliko je načina kako u svega petnaestak minuta rashladiti vino.

> Tradicionalno hlađenje vina u kibli, slani led, vlažni papirnati ručnici, smrznuto grožđe…, itekako mogu pomoći.

Kibla s ledom i hladnom vodom tradicionalan je način brzog hlađenja i zadržavanja temperature vina.
Ako imate izbora odaberite metalnu kiblu koja će vino rashladiti brže od stakla ili plastike. Napunite je kockama ili drobljenim ledom i dolijte hladnu vodu.

> Slana voda u kibli omogućava super brzo hlađenje vina
Nakon što posložite butelje tako da između svake ostavite dovoljno prostora, kiblu napunite ledom i slanom vodom. Dovoljno je staviti tri do četiri žlice soli, a povremeno miješanje ubrzat će proces hlađenja. U slanoj ledenoj kupki vino je spremno već nakon 15 minuta.

> Ima i bržih načina hlađenja vina
Tretman hladnim oblozima – primjerice nekoliko listova kvalitetnog papirnatog ručnika potopite u hladnu vodu, ocijedite ih i omotajte oko butelje. Vino potom stavite u zamrzivač i već ga za petnaestak minuta možete servirati.

IZDVOJENO
Važno je da ne zaboravite na vino u zamrzivaču/ledenici, jer kada se vino smrzne butelja će eksplodirati!
Također vinu u horizontalnom položaju treba upola manje vremena da se rashladi od onog u vertikalnom položaju.

Još jedan mali trik za brzo hlađenje vina koji će dobro doći svim vinoljupcima

Nakon desetak minuta izvadite butelju i okrenite je naopačke kako bi se temperatura vina izjednačila s obzirom da je vino u prvoj polovini butelje hladnije jer leži u ledu i vodi. Za maksimalno dvadesetak minuta vino je spremno za točenje.

Pravilno držanje čaše

Puno ljudi drži čašu za njen takozvani trbuh. Što je pogrešno. Tako zagrijavate toplinom svoje ruke čašu, a isto tako nije baš lijepo vidjeti otiske prstiju na vinskoj čaši.
Čaša se pravilno drži za stalak ili nožicu čaše. Osim što je elegantnije u vrućim ljetnim danima tako ćete puno duže zadržati vino hladnijim u samoj čaši.

Točenje vina u čaši

Prilikom točenja vina u čašu znamo nekada i pretjerati. Tako natočimo i više no što je potrebno.
Što se događa? Temperatura vina prilikom točenja u čašu vrlo se brzo mijenja. A isto tako, vino treba piti lagano i uživati maksimalno u svakoj njegovoj kapljici. Stoga nije potrebno točiti puno čašu s vinom.

Pogotovo pripazite na količinu u vinskoj čaši kada točite šampanjac i ostala pjenušava vina. Nemojte točiti čašu do samog vrha. Pjenušava vina se piju na nižim temperaturama i daju svoj najbolji efekt kada su servirana na optimalnoj temperaturi. Pokušajte procijeniti točenje, ovisno o visini, veličini šampanj čaše. idealno bi bilo natočiti pjenušac oko 1 decilitar.

Kako se koristi vedrica za vino s ledom

Vedrice pune leda i vode sjajna su stvar, koristite ih. Održavat će temperaturu vašega vina postojanom i nesmetano ćete moći uživati i dugo ispijati vino bez bojazni kako će se temperatura vina brzo izravnati s vanjskom temperaturom. Pazite da su vam vedrice za pjenušava vina puna do vrha skroz sve dok ne dodiruju grlo boce pjenušca.
Za bijela vina dovoljno je da vedrice s ledom budu pune do pola.

Naručivanje vina u restoranu

U restoranu, prilikom izbora vina, svakako je važno što jedete i što je na meniju kako bi idealno uskladili hranu i vino. Pokušajte se igrati s odabirom laganijih stilova vina. Nećete nikada pogriješiti odaberete li pjenušac, rose vino, bijelo vino Sauvignon ili mineralni i svježi Riesling. Ove su sorte vina idealne kroz ljetne vruće večeri, a sjajno odgovaraju uz mnoga osvježavajuća i laganija ljetna jela.

Koje vino treba uvijek imati u hladnjaku, s kojim vinom ne možemo pogriješti ako nam dođu nenadani gosti

Još se uvijek jako malo ljudi odlučuje kupiti hladnjak za vino, jer je on poprilično skup pa većina vinoljubaca svoje omiljene butelje drže u “običnom” hladnjaku.

No, ljeto je vrijeme kada se češće družimo s prijateljima i susjedima na odmoru pa je mudro osigurati se s dobro rashlađenim rose vinom, kako bi susret bio još ljepši, a s ružičastim vinima nećete pogriješiti obzirom da ih većina ljudi jako voli..

Nemojte čuvati vino za posebne prilike

Uvijek savjetujem svoje polaznike Vinske škole kao i svoje prijatelje, nemojte čuvati vina. Postoje naravno vina koja su najbolja kada se konzumiraju nakon deset i više godina, ali sva ostala vina koja nisu za čuvanje treba konzumirati, odnosno popiti čim prije nakon otvaranja butelje. Naravno, umjereno i u dobrom društvu. Jer, svaki je dan poseban i čemu čekati neke „posebne prilike“? Trebamo slaviti život, zar ne?

Uz dopuštenje: Sommelierka Jelena Šimić Valentić

Sommelierka Jelena nas upoznaje s najboljim sortama vina za ove vruće ljetne dane.

Svatko od nas ljubi i voli drugačije vino, što je sasvim u redu. Ovisno o tome u kojem trenutku dana ga pijemo, da li to je čaša pjenušca ili šampanjca, neki lagani roze, bijelo ili crveno vino, sasvim je svejedno. Ono što je najvažnije je da istinski uživamo i prožimamo sve okuse vina u minutama opuštanja, odmora ili veselog druženja s prijateljima..

Kada razmišljam o ljetnim vinima, a najčešće ne razmišljam, samo ih guštam, uvijek odabirem vina koja odišu svojom svježinom, mineralnošću, voćnošću i profinjenošću.

Većina se voli osvježiti pjenušavim ljepotanima koja me gotovo nikada ne razočaraju. Dobro rashlađena, čiji mjehurići uvijek razveseljavaju i svojom sočnošću, svilenkošću i odličnim kiselinama nikada vas ne ostavljaju ravnodušnima.

U večernjim ljetnim satima izvanredni su pjenušci koji se miješaju u koktele koji bude pun osjećaj osvježenja uz perlice u čaši i neko fine rashlađeno voće.

Sauvignon

najfiniji su Sauvignoni koji odišu grejpom, citrusima, mirisom svježe pokošene trave, stabljikom rajčice, ogrozdom. Posebno me raduju sauvignoni iz Novog Zelanda, točnije regije Marlborougha ili francuskog Bordeauxa ili Loira, posebno Sancerre ili Pouilly Fume.

Mogu vas pratiti uz fina laganija ljetna jela ili ih možete pijuckati samo kao aperitiv. Vina sorte Sauvignon osjećaju se jasno i doživljavaju svim vašim osjetilima.

Riesling

Svoju visoku poziciju na ljetnim trpezama zauzima i sorta Riesling čiji okusi i mirisi podsjećaju na jabuke, dinje, kruške… Obožavam njihovu eleganciju, profinjenost, i voćnost.

Sa svojim izraženim kiselinama brzo osvajaju vina iz njemačkog područja Mosela, francuskog Alsaca ili austrijskog Wachaua.

Potražite u vašim najdražim vinotekama spomenuta vina i nećete pogriješiti. Bilo da volite sasvim suha vina ili nešto manje suha, odnosno poluslatka ili slatka u Rieslingu možete pronaći sve što će u ljetnim vrućinama zadovolji vaše nepce.

Probajte Clemens Busch Riesling „Vom Rotem Schiefer“ gdje se visoke kiseline divno sljubljuju s ostatkom šećera.

Kada je vrijeme ljetnog ručka i sunčeve zrake su na svom vrhuncu, uvijek odaberite vino koje nije sazrijevalo u hrastovim bačvama, a ona koja jesu ostavite u ljetnim mjesecima za večernje sate.

Miris drveta me asocira na okus jačih vina s notama maslaca, vanilije i kremoznosti a ono što uistinu paše po visokim temperaturama su vina s izraženim kiselinama, svježinom, mineralnošću.

Vina koja izazivaju uzbuđenje, zadovoljstvo i poletnost. Vina s mirisom i svježinom mora, citrusa, laganoga tijela.

Ljeti rado izaberem mlada vina naspram onih starijeg godišta. Ona odišu svojim primarnim i zavodljivim aromama, živahna su i voćna. Kao na primjer naše malvazije ili žlahtine.

Rose vina

Rose vina neizostavna su dio ljeta. Najfinija su ona koja su lepršava i osvježavajuća.

Takva ljetna naime, i moraju biti. Najdraže ljetno mi je Kupljen Modri Burgundac Rose i Taittinger Prestige Rose Brut NV Champagne. Sa svojom bogatom voćnošću i svježinom postaje moj idealan ljetni partner.

Fina, lagana, osvježavajuća crvena vina koja nemaju puno tanina i koja imaju glatku strukturu te posebnu nježnost također zauzimaju bitno mjesto na ljetnim vrućinama.

Na vama je da pronađete svoje najdraže vino i izaberete svoj stil koji vam najbolje odgovara te njime začinite vaše ljeto i učinite ga nezaboravnim. Jer, vino nas zna vratiti i podsjetiti na najčudesnije, lijepe trenutke koje smo negdje i s nekim proveli

Tekst: Sommelierka Jelena Šimić Valentić

IN VINO VERITAS mini je vinski festival u Puntu koji će od 15.7.do 17.7. 2022. uveseliti sve vinoljupce i sve koji traže zanimljivo osvježenje u događanjima ovog ljeta.

Vikend za uživanje! Tako bi se mogao opisati mini vinski Festival koji će od 15. do 17. srpnja na zlatni otok Krk dovesti vinare iz Baranje, Erduta i Iloka – a sigurno privući i pažnju posjetitelja otoka i turista.

Ideja festivala „IN VINO VERITAS“ mogla bi se sažeti u krilatici „pobratimljeni u vinu“ a iza nje je zamisao jačanja prijateljskih i poslovnih odnosa vinara s područja Baranje, Erduta i Iloka, s naglaskom na pobratimljene općine Punat i Tovarnik – i poslovnih subjekata, tj. restorane i hotele s područja otoka Krka. U svom prvom izdanju, „IN VINO VERITAS“ svojevsno je spajanje „zelene“ i „plave“ Hrvatske, a ne manje važno, prilika je to da se i domaćini, ali i gosti upoznaju s bogatstvom vinske ponude Hrvatske i da se zabave.

Koncept Festivala „IN VINO VERITAS“ rođen je još 2019., ali se iz već poznatih razloga nije održao ni 2020., a ni 2021. Godine pa se očekuje s velikim nestrpljenjem ove, 2022. Težnja je da festival bude prototip za buduća slična događanja u Puntu.

Od petka 15.srpnja do nedjelje 17.srpnja 2022. u središtu ovog prekrasnog mjesta na Krku, pit će se najfinija vina

Ovoga puta pozvane su manje, obiteljske vinarije iz Baranje, Erduta i Iloka, njih sveukupno 6, a u Puntu im je osiguran gratis smještaj i izlaganje, tj. promotivno točenje kao i prodaja vina na prostoru glavnog mjesnog trga (Trg zahvalnosti), točnije – kućice u kojima će izlagati i prodavati vina. To su Vinarija Agris, Vinarija Kovats , Vina Papak, Vina Pinkert, Vina Siber i Vina/Podrum Szabo.

Endre Kubik iz vinarije Pinkert održat će i edukativnu radionicu „Vinski terroir Baranje“ uz kušanje ponajboljih vina koja ova regija nudi.

TZ Punat organizira prodaju bonova domaćim i stranim posjetiocima, uz čaše za degustaciju vina, a izložena i kušana vina posjetitelji će moći kupiti izravno kod vinara.

Vinari će svoja vina predstaviti i na poslovnoj večeri u obližnjem restoranu BOCOON, gdje je za subotu navečer (16.7.) predviđena svečana večera s tri slijeda na kojoj će njihova vina upoznati lokalni restorateri, mediji i uzvanici.

PROGRAM MINI VINSKOG FESTIVALA IN VINO VERITAS

Petak 15. srpnja
- Od 18 – 20 h Trg zahvalnosti – festival vina „In vino veritas“
- 20.30 h Trg zahvalnosti – otvorenje festivala „In vino veritas“ uz dobrodošlicu domaćina:
- Branko Karabaić, direktor TZO Punat
- Sanja Muzaferija, suorganizator Festivala „In vino veritas“
- Daniela Strčić, načelnik Općine Punat,
- od 21 h, Trg zahvalnosti – zabavni program
Subota, 16.srpnja
- Od 10 – 12 h, Trg zahvalnosti – festival vina „In vino veritas“
- 12 h, Galerija Toš, radionica: „Vinski Terroir Baranje“ i kušanje vina, voditelj: Endre Kubik, vinarija PINKERT, Suza Baranje
- Od 18 – 22 h, Trg zahvalnosti – festival vina „In vino veritas“
- 20.30 h, Restaurant BOCOON – večera za uzvanike (vinari, restorateri, WOW članice, predstavnici medija, vinari), glazbena pratnja
- 21 h, Park s anđelom, zabavni program uz A.Doko & V.Babin

Nedjelja 17.srpnja
- 10 – 12 h Trg zahvalnosti – festival vina „In vino veritas“

Uz odobrenje: Sanja Muzaferija

Dolaze vam gosti na večeru, a vi ne znate koje vino kupiti i otvoriti uz hranu koju pripremate? Imate puno vina a ne znate kako ih skladištiti? Koja je idealna temperatura za čuvanje vina? Što treba znati o francuskim vinima?

U nastavku vam otkrivam odgovore na ta i na mnoga druga pitanja koja se često postavljaju ljubiteljima vinske kapljice

Potaknuta učestalim pozivima mojih dragih prijatelja i poznanika oko pomoći kada je pitanje u vinu odlučila sam vam odati nekoliko tajni koje vam sigurno mogu biti od koristi. Nadam se da ćete pronaći odgovor na vaše nedoumice oko vina, što i kako s njim.

Koje vino kupiti?

Jedno od najlakših a ujedno i najtežih pitanja. Bitno je prepoznati stil vina koji volite piti. Da li su to lagana bijela vina, pjenušavi šampanjci, roza vina, aromatična vina, jaka vina…? Ovisno uz to što ćete kuhati uz vino koje ćete servirati, sve su to bitne stvari koje je dobro znati prije nego se odlučimo na kupovinu nekog vina.

Vino koje mene oduševljava vi nećete razumjeti ili vam se neće osobno svidjeti ili obrnuto. Vino koje je vama najdraže mene će ostaviti ravnodušnim, dakle sve su to dosta subjektivne situacije i stvar osobnog izbora i gušta. Jedno je sigurno, svakom vinu treba dati priliku i guštati u njemu te moći poslušati priču koju je vinar izgovorio praveći ga.

Bitno je upoznavati široku lepezu sorti od kojih je vino pravljeno. Upoznati malvazije, graševine, rizlinge, tramince… Upoznati pinot noir, cabernet sauvignon, syrah, pinotage… Pa se polako prepuštati osobnom guštu i pomaknuti vlastite granice i upoznavati i razumjeti vina koja tržište nudi.

Kako čuvati vino?

Sigurno vam je želja imati podrum ili enoteku gdje bi čuvali sve vaše ljubimce što ste vrijedno čuvali ili ih dobili na poklon. Dok vam se ta želja ne ispuni, bitno je znati da onaj mali kutak prostorije koji ste odvojili za skladištenje vašeg vina ili trud koji ste uložili u izradu polica za vino kojim se dive svi vaši prijatelji bude pogodan za očuvanje vina.

Bitno je da za mjesto gdje čuvate vino ne bude prevelika oscilacija temperatura. Idealno bi bilo da je temperatura između 7 i 16 ͦC. Također je bitno znati da ukoliko temperatura bude viša od idealne vino će brže starjeti. Mjesto na kojem se nalaze vina ne smije biti izloženo sunčevim zrakama kako vino ne bi prebrzo staralo ili oksidiralo. Boce držite položeno kako se čep ne bi osušio.

Koliko dugo mogu čuvati svoja vina?

Činjenica je da sva vina imaju rok trajanja i jako je teško odgovoriti na to pitanje. Jer, dva ista vina, istih godišta i u istim uvjetima drugačije se ponašaju odnosno drugačije sazrijevaju u boci. Postoje vina koja mogu trajati i preko sto godina kao naprimjer Vin Jaune, iz francuske regije Jura, koji se naviše proizvodi u području Chateau Chalon.

A vina koja su lagana, svježa, to su najčešće bijela vina kao naprimjer malvazija, treba brzo konzumirati najčešće u roku četiri godine. Ako ne i prije. Naravno sve ovisi o kiselinama u vinu koja su bitna karika za „život“ vina. Vina u većim zapremninama kao što su magnum boce, znači 1,5l je idealan omjer za starenje vina.

Ako ste vlasnik takvih velikih magnum boca, vino će u njima sporije starjeti zbog manjeg omjera zraka u boci naspram vina. Vina koja mogu starjeti 10 i duže godina su na primjer talijanski Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino, francuska crvena vina iz Bordeauxa, iz doline Rhone Hermitage ili Cornas ili na primjer Châteauneuf-du-Pape.

Ako ste vlasnik slasnog porta također ga možete čuvati preko deset godina. Od bijelih vina sorte koje imaju potencijal za starenje su bijela vina iz Burgundije od sorte chardonnay, rizling iz Austrije,Alsaca ili Njemačke.

Mađarski Tokaji, pogotovo oni sa više puttonyos-a također mogu stajati desetak godina i više.

Što ako mi se dogodi da je vino na čep?

Najgore što vam se može dogoditi, pogotovo ako vam je zadnja boca, da je na čep. Miris na čep, vinu daje neugodan miris po truležu ili mokrom kartonu koju u vino ispušta jedan kemijski spoj TCA. Vino možete uz predodžbu računa zamijeniti u vinoteci u kojoj ste kupili.

Nemojte misliti da ako ga natočite u čaše ili ostavite malo bocu otvorenu da će miris nestati, upravo suprotno, uz dodir za zrakom, odnosno kisikom miris će postati još intenzivniji.

Koliko dugo mogu čuvati otvoreno vino?

Ono što je najbitnije znati da vino ne smije biti predugo u doticaju s kisikom kako ne bi oksidiralo. To je najčešći problem vina koja predugo stoje otvorena. Bitno je da bocu koju ne možete dovršiti, dobro zatvorite sa čepom kako ne bi oksidiralo te je pospremite u hladnjak.

Također možete kupiti vakuumske pumpice koje istiskuju zrak iz boce i sprječavaju brzu oksidaciju. Ono što svakako morate kupiti ako otvarate skupocjena vina i ne možete ih dovršiti isti dan je odličan Winesave. Sa Winesave-om vaša vina mogu trajati i do nekoliko dana a da ne oksidiraju.

Riječ je o plinu argonu,koji se uštrcava u obliku spreja u vino. Kako je argon plin koji je 2,5 puta teži od zraka tako stvara jedan gornji fil i onemogućuje ulazak,odnosno probijanje zraka u vino i samim time čuva vino.

Gdje mogu naučiti više o vinu?

Bez obzira želite li se razvijati u profesionalnom smislu ili samo želite utažiti žeđ i naoružati se novim saznanjima o vinu na našem tržištu postoji niz načina da to učinite. U Hrvatskoj postoji Hrvatski Sommelier Klub gdje možete završiti prvu, drugu ili treću razinu za sommeliera.

Tečajevi se održavaju diljem Hrvatske i za svaku je preporuku. Nedavno je stigla i WSET ( Wine and Spirit Education Trust) najprestižnija svjetska institucija za edukaciju o vinu i žestokom piću. To je pravi melem. Naravno, uvijek treba pratiti i odlaziti na vinske sajmove gdje možete kušati puno vina i gdje svaki vinar pojedinačno može podijeliti svoje iskustvo sa vama. Tu nema veće škole i bogatijeg iskustva.

Autorica: Sommelierka Jelena Šimić Valentić
Fotografije: Shutterstock/Pixbay

Najuspješnije nezavisno kazalište – kazalište Moruzgva ovo ljeto ide na veliku turneju diljem Hrvatske. Moruzgva, na čijem je čelu direktorica i osnivačica kazališta, glumica Ecija Ojdanić iznjedrilo je brojne kazališne uspješnice koje su nagrađene i od publike, ali i od kritike.

A s prvim danima srpnja upravo će diljem Hrvatske igrati neke od svojih trenutno najuspješnijih naslova – „Jel’ tako, Zorane?“, „Vla, Vla, Vlajland cabaret“ i „Čudo“.

„Jel’ tako, Zorane?“ rađena je po književnom predlošku virtuoza kratkih priča, Tanje Mravak, koja je minijaturu naslova Jel’ tako, Zorane? napisala upravo za tu svrhu.

Priča, a tako i buduća predstava, u fokusu ima obiteljski događaj koji razotkriva njihove neuralgične točke iz prošlosti, istovremeno se ispreplećući s aktualnim događajem člana obitelji koji je nehotice izazvao sukob s osobom drugačije nacionalnosti.

Vječno, pa tako i danas, aktualne teme u ovom su tekstu oblikovane uz veliku dozu humora koji se s jedne strane suptilno poigrava s klišejima dalmatinskog mentaliteta, a s druge donosi toplu ljudsku priču o malim, svima nama tako bliskim, sudbinama o kojima se često ne usudimo govoriti.

Upravo je prepoznavanje na ljudskoj osnovi jedna od bazičnih kvaliteta Tanjinog pisma, dok će lica na sceni iznijeti Barbara Nola (u alternaciji s Ecijom Ojdanić), Vedran Mlikota (u alternaciji s Goranom Grgićem) Csilla Barath Bastaić (u alternaciji s Ivom Kraljević), Paško Vukasović (u alternaciji s Ivanom Čuićem), te Petra Svrtan (u alternaciji s Ivom Šimić Šakoranjom).

Monodrama „Vla, Vla, Vlajland cabaret“ prati lik Vlajne čistačice, narodne feministkinje i heroine, maestralno utjelovljenje od strane naše glumice Ecije Ojdanić. Na ovom katarzičnom putovanju kroz simpatičan lik Vlajne čistačice na humorističan, ali i na poučan način prikazana je sudbina mnogih građana naše zemlje koje je želja za boljim životom odvela u, već svima dobro nam poznatu, Njemačku.

Predstava prati raznorazne smiješne situacije s kojima se morala suočiti heroina Vlajna, kao što su kulturološki nesporazumi te atipične spoznaje i zavrzlame. „Vla, Vla, Vlajland cabaret“ je najizvođenija monodrama u Hrvatskoj s osvojenih sedam međunarodnih i domaćih nagrada.

“Čudo” autora i redatelja Ivana Lea Leme, nastavak je dviju prethodnih uspješnica, Cabareta “Preko veze” i Vla Vla Vlajland cabareta. Naime, lik Vlajne, čistačice i zdravorazumske heroine, kroz te predstave živi svoj scenski život u tri epizode.

U ovom trećem nastavku, ta “žena iz naroda” postaje predsjednica Republike Hrvatske na izborima 2025. godine, a uz Eciju Ojdanić u Čudu nastupa i Matija Šakoronja. Žanrovski je predstava komedija, prošarana je songovima Zvonimira Duspera Dusa, a sudeći po reakcijama publike i kritike na prva dva nastavka ovog kazališnog serijala, ne sumnjamo da će i „Čudo“ imati svoj čudesni život koji će publiku nasmijati, inspirirati i otvoriti joj neka zanimljiva pitanja i spoznaje.

Kako u politici sačuvati moralne vrijednosti? Kako biti vođa, a ostati u službi onih koje vodiš? Može li se neokaljan proći kroz taj labirint interesa, antagonizama i podmetanja, a sve to u svakim danom sve težim globalnim društveno političkim okolnostima?

Je li jedino čime se svjetski vladari trebaju trenutno baviti, zapravo, očuvanje života na planetu Zemlji i poticanje održivog razvoja u ekološki nikad alarmantnijem trenutku? Odgovore na ta, a i mnoga druga srodna pitanja, publika će kroz niz duhovitih situacija pronaći u ovoj predstavi.

Datumi Ljetne turneje:

1.7.2022. – Jel´ tako, Zorane? – Stubica

2.7.2022. – Jel´ tako, Zorane? – Zagvozd

2.7.2022. – Čudo – Čakovec

3.7.2022. – Jel´ tako, Zorane? – Metković

4.7.2022. – Jel´ tako, Zorane? – Čapljina

5.7.2022. – Jel´ tako, Zorane? – Orebić

6.7.2022. – Jel´ tako, Zorane? – Split

7.7.2022. – Jel´ tako, Zorane? – Bihać

20.7.2022. – Vla Vla Vlajland cabaret – Rijeka

20.7.2022. – Jel’ tako, Zorane? – Gospić

22.7.2022. – Jel’ tako, Zorane? – Tučepi

23.7.2022. – Jel’ tako, Zorane? – Vrgorac

24.7.2022. – Jel’ tako, Zorane? – Klis

25.7.2022. – Jel’ tako, Zorane? – Knin

25.7.2022. – Čudo – Drniš

26.7.2022. – Jel´ tako, Zorane? – Unešić

27.7.2022. – Jel´ tako, Zorane? – Kastav

27.7.2022. – Čudo – Unešić

28.7.2022. – Čudo – Gradac

29.7.2022. – Čudo – Oklaj

2.8.2022. – Vla Vla Vlajland cabaret – Podstrana

3.8.2022. – Vla Vla Vlajland cabaret – Muline

14.8.2022. – Vla Vla Vlajland cabaret – Sv. Filip i Jakov

16.8.2022. – Čudo – Krk

17.8.2022. – Čudo – Omiš

18.8.2022. – Čudo – Solin

19.8.2022. – Čudo – Metković

20.8.2022. – Vla Vla Vlajland cabaret – Dugi Rat

21.8.2022. – Čudo – Novalja

FOTO: PROMO
Uz dopuštenje. PR365

Za sedmi rođendan popularni restoran Evergreen dodatno je obogatio svoju ponudu specijalitetima azijske kuhinje!

EVERGREEN, JEDAN OD PIONIRA SUSHI SCENE U ZAGREBU, SLAVI SEDAM GODINA POSTOJANJA

Unazad nekoliko godina, ponuda azijske kuhinje u Zagrebu doživljava procvat. Posebice prednjači japanska gastronomija i njezin apsolutni prvak – sushi.

Iako se prije samo desetak godina sushi doimao egzotičnim i nepoznatim, Zagrepčani su ubrzo prigrlili svu ljepotu ovog japanskog nacionalnog jela. Jedan od pionira na gastro sceni metropole, kada je u pitanju kuhinja Dalekog istoka, zasigurno je Evergreen Sushi Bar, koji ove godine slavi sedmi rođendan.

U tih sedam godina Evergreen je zasluženo stekao reputaciju sushi odredišta s kojim se ne može pogriješiti, a s vremenom se ponuda nadopunjavala novim, kreativnim jelima.

Kako bi se na pravi način proslavilo sedam godina postojanja, Evergreen je odlučio svojim gostima predstaviti koncept Asian Fusion Cuisine.

Uz sushi, kao okosnicu jelovnika, ljubitelji azijskih okusa odsada će uživati i u dobro poznatim specijalitetima koji azijsku kuhinju čine tako autentičnom.

Noviteti su raskošni wokovi s beefsteakom, grdobinom ili kozicama, a za bazu izbor čine riža te rezanci, udon ili stakleni. Uz neizostavne home made umake te dodatke poput mrkve, paprike ili klica, umami okus je zagarantiran.

Favorit će nesumnjivo postati i hand made gyoze, japanska punjena tjestenina, ovoga puta s jadranskim kozicama. I „sushi obitelj“ dobila je nove članove. Novu snagu čini i Samurai roll: uramaki s tartarom od kozica s divljom jadranskom tunom i hrskavim kozicama na vrhu.

Inspiriran najboljim sushi restoranom u Monacu, Evergreen donosi svoju inačicu – Monaco roll, gdje se na ležaju od hrskavog sushija smjestio tartar od divlje jadranske tune. U igri je i druga varijanta Monaco roll-a, s dimljenom gackom pastrvom i koprom. Kao i uvijek, Evergreen u sushi priču uvijek nastoji uklopiti autohtone hrvatske namirnice, što jamči svježinu i kvalitetu.

Uz novitete koji mame na isprobavanje, u ponudi su i stari Evergreen klasici i meniji

The Uramaki, Evergreen i Tiger roll, Evergreen 2.0, Tokyo menu – odlični izbori za druženja ili filmsku večer za dvoje!

Evergreen Sushi Bar smješten je u najpoznatijoj zagrebačkoj ulici, točnije u Ilici 49.

Foto: Bojan Zibar

3. Pjenušavi srijemski doručak održat će se 2. srpnja 2022. na položaju Radoš vinarije Papak, u najistočnijem vinogradu Hrvatske – u organizaciji Salona pjenušavih vina Zagreb, TZ Vukovarsko srijemske županije, TZ grada Iloka i hotela Dunav!

Cilj pjenušavoga srijemskoga doručka je predstaviti eno-gastro destinaciju Srijem – kroz poseban program, koji, uz pjenušce predstavlja i druga vina destinacije.

Vinari će predstaviti svojoj publici pjenušava vina – na neobaveznom, ugodnom druženju uz nadaleko poznate srijemske specijalitete i uz glazbu Petra Marković Tria, pod obiteljskim starim hrastom vinarije Papak, s pogledom na na vinograde. Doručak će pripremiti hotel Dunav, u bojama i okusima Srijema: kušat će se kulen, kulenova seka, sirevi (kravlji, podlijevani, tvrdi s paprikom, orasima, dimljeni) zapečene flekice sa šunkom i sirom, taške, rezanci s orasima i makom, kiflice, voće …

Nakon kušanja pjenušavih vina na početku srijemskoga doručka, svaki će vinar oko 13h ponuditi premijeru jednoga novog vina – „En primeur SRIJEM“ (vinarije Buhač, Čobanković, Iločki Podrumi, Papak, Trs.)

„Znamo da se hrana i vino ljube na puno načina, ali ovdje, u Srijemu sljubljeni su neposredno u doticaju s izvorom – vinogradom, trsom, vjetrom i suncem. Okruženi smo onim što volimo – srijemskim obroncima, vinima Srijema, plodovima Srijema. Iskreno, autentično i neposredno, karakteristike su svakog istinskog doživljaja.

Doživite pjenušava vina Srijema u Srijemu!“ – pozvala je na Pjenušavi doručak Rujana Bušić Srpak, direktorica Turističke zajednice Vukovarsko-srijemske županije.

Program Pjenušavog srijemskog doručka

10h00 – pjenušci dobrodošlice
10h30 – otvorenje Pjenušavog doručka, pozdravni govor
11h00 – doručak u vinogradu uz glazbu Petra Marković Tria
13h00 – »En primeur Srijem« – predstavljanje novih vina vinarija
14h00 – završetak događaja

Broj mjesta je ograničen stoga su rezervacije obavezne na mail vinarije: info.vinapapak@gmail.com. Cijena Pjenušavog srijemskog doručka: 100kn.

Preporuka: na Pjenušavi doručak ponesite svoje dekice, kremice sa zaštitnim faktorima, šešire – i puno dobre volje . Pokušajte zaboraviti mobitele, opustte se – i pripazite na blizinu srpske mreže, koja je poprilično skupa, a blizu smo granice… (isključite mobilne podatke!).

uz odobrenje: Marija Vukelić

Ovo je sjajan mali ljetni vodič za sve praktične gurmane i one koji to tek žele postati! Tradicionalna sezona proslava, roštilja i piknika tipična za ovo doba godine ukusnija je nego ikada prije!

Prava renesansa kuhanja od kuće nastala tijekom COVID pandemije, mnogi će se složiti, iznjedrila je brojne do sada neotkrivene talente.

Svi smo oduvijek poznavali ponekog gurmana, osobu koja posjećuje birane restorane i vikendom za uži krug priprema gozbe za pamćenje. No rad od kuće i boravak u četiri zida dao je priliku i onima koji do sada nisu imali vremena ili mogućnosti, da razviju svoje vještine kako bi još više uživali u jelu – pomno odabranoj hrani i piću.

Djelomičnim povratkom u urede mnogi se ove novootkrivene ljubavi nisu odrekli, već su postali praktični gurmani, mada toga često nisu ni svjesni.

Istraživanje novih okusa i kombiniranje različitih namirnica lake pripreme s ciljem kreacije zanimljivih – a često i zdravih obroka – nije im nepoznanica čak niti na godišnjem odmoru.

Kako bi ovoga ljeta za kulinarske izazove i dobru zabavu bili još spremniji, donosimo mali vodič za sve praktične gurmane kao i one koji to tek žele postati.

Dakle, organizirate zabavu, proslavu ili genijalan party iznenađenja?

Nema problema, inspiraciju pronađite u ovih sedam savjeta kojima ćete uštedjeti vrijeme, a proslava uz gurmanski doživljaj temeljena na proizvodima većinom hrvatskih proizvođača bit će zajamčena.

ISPLANIRAJTE MENU ZA PROSLAVU/ZABAVU
Dok saznajete koliko osoba će prisustvovati vašoj gurmanskoj proslavi odmah prikupite podatke i o eventualnim ograničenjima, broju djece i osoba alergičnih na neku određenu namirnicu. Kada ste saznali ukupan broj gostiju koje će prisustvovati mini eventu, prvo isplanirajte menu kako bi sve sastojke mogli na vrijeme nabaviti.

DODATNO SE OSIGURAJTE
Kupiti željene namirnice nije teško, ali ako to učinite dovoljno rano zbog dobre organizacije uspjet ćete i uštedjeti, a što je mnogima iznimno važno, naročito zbog aktualnih sveopćih poskupljenja. Također, s obzirom na kalendarski neradne dane korisno bi bilo unaprijed pogledati radno vrijeme trgovina, ali i vremensku prognozu ako je riječ o zabavi na otvorenom.

TEKUĆINE NIKAD DOSTA
Više ne morate brinuti hoće li pića biti dovoljno, niti kako skladištiti nepotrošeno. Dovoljno je obaviti kupovinu na nekoj od danas već brojnih adresa gdje u propisanom roku možete vratiti sve što je neiskorišteno. Samo dobro sačuvajte račun i pripazite da se ne ošteti originalna ambalaža, a pravilo vrijedi za alkoholna i bezalkoholna pića, pivo i vino.

Ipak, na ukupnu količinu pravi će gurmani, u skladu sa svjetskim trendovima, dodati i aperitiv. Neka to bude boca nagrađivanog hrvatskog pjenušca koji kvalitetom može impresionirati sve one koji su posljednjih godina počeli ubrzano otkrivati mnogobrojne vrijednosti pjenušavih vina.
Svježinom, blagim okusom i čistim voćno cvjetnim aromama, izvrsno će se sljubiti s gotovo svim jelima i biti savršen suputnik duž niza sljedova.

PREDJELO KOJE JE SAMO PO SEBI DOVOLJNO
Dok se gosti okupljaju poželjno je imati grickalice, zalogajčiće koji će im zaokupiti pažnju, a vama dati vrijeme za posluživanje glavnog jela.

U ljetnoj sezoni izvrstan odabir bit će kombinacija feta sira i špinata, obroka inspiriranog globalno popularnom grčkom pitom Spanakopita.

Ako više pažnje želite posvetiti glavnom jelu, izvrsna i cjenovno iznimno prihvatljiva varijanta je novi hit iz Mlinara – ukusno mekano pecivo punjeno finim feta sirom i špinatom s posipom, nadopuna tradicionalnom asortimanu u kojem odavno već caruje burek, pa tako i onaj motani u sir-špinat varijanti.

Pecivo narežite na ploške, po želji dodatno pokapajte maslinovim uljem i uz zdjelicu maslina poslužite na drvenoj dasci za rezanje.

SALATA KOJA JE VIŠE OD TOGA
Za dodatni doživljaj, listove mladog špinata i komadiće feta sira s jagodama poslužite kao osvježavajući dodatak, posipan bilo kojim orašastim plodovima iz vaših pandemijskih zaliha.

Ova gurmanska salata svojom će nesvakidašnjom kombinacijom sastojaka oduševiti i sve vegetarijance te im, zahvaljujući orašastim plodovima kao jednim od najprirodnijih i najzdravijih izvora proteina, biti itekako dobra opcija čak i za glavno jelo.
Ova zdrava i vizualno atraktivna salata, savršen prijelaz do sljedećeg jela, može biti prilog brojnim mesnim ili ribljim jelima.

GLAVNIM JELOM NA PUT OKO SVIJETA
Goveđe kuglice na ražnjiću s lukom uz avokadov meksički umak guacamole ili grčkim tzatziki umakom s krastavcima, kiselim vrhnjem i jogurtom praktične su za pripremu i nude mnoštvo okusa s raznih strana svijeta, a lako ih je unaprijed pripremiti.

S Grčkom inspiriranim predjelom, meksičkim umakom i zdravom salatom sigurno će zadovoljiti najzahtjevnija nepca. I ne zaboravite, kuhani kukuruz u klipu savršeno je povrće u ovo doba godine.

Financijski iznimno dostupno i hranjivo oplemenit će svako glavno jelo te jednako odgovarati djeci i odraslima kojima će donijeti jednu sasvim novu nijansu razdraganosti i dobrog raspoloženja. Servirano uz sol, crni papar i čisti mliječni ili aromatizirani maslac bit će pravi hit moment ovog gurmanskog spektakla.

DESERT KOJI SE NEĆE POKVARITI
Dolaskom viših temperatura, ali i porastom cijena energenata, pripremanje slastica izazovnije je nego proteklih mjeseci. Komadići hladne lubenice na štapiću koje izgledom imitiraju sladoled bit će pravi pogodak.

No ipak, što je desert bez čokolade? Pravi gurman ne može riskirati da se čokolada otopi na ljetnim temperaturama, a onaj praktični svakako želi izbjeći bdjenje nad pećnicom ili gomilanje nepotrošenih kvarljivih namirnica.

Kao praktično, a nimalo manje ukusno rješenje, tu je rezervacija ukusnih torti u nekoj od poslovnica najvećeg hrvatskog pekarskog lanca.

Osim što su cijenom iznimno prihvatljive, zbog manjeg promjera pružaju priliku da na proslavu donesete više različitih okusa. Kako se uspješnost svakog praktičnog gurmana mjeri i vještinom kombiniranja neuobičajenih namirnica, kao hit se izdvaja premium mini torta izvrsnog, slatkog i sočnog okusa s mekanim kakao biskvitom, kikiriki mousseom i finim karamel preljevom posipana komadićima hrskavog kikirikija.

Torte naručite ranije i ako želite preuzmite baš na dan proslave u potpuno hermetički zatvorenom i lako prijenosnom pakiranju jer mnoge Mlinar poslovnice rade i subotom i nedjeljom.

U konačnici, iniciranje ovakve gurmanske proslave s čitavom paletom okusa neće vas organizacijski iscrpiti i svakom praktičnom gurmanu omogućiti da se pobrine i za dobro raspoloženje svojih gostiju. Mnogi će se složiti da je upravo ugođaj jednako važan, ako ne i najvažniji sastojak svakog događanja koje ćete jedva čekati ponoviti.

Prije nego li se prepustite ljetnom opuštaju na moru, pružite svojoj kosi, koži i noktima njegu koju zaslužuju.
Nezaobilazna stanica prije ljetnih avantura – Kalmar Hair & Skin Boutique!

Konačno je došao period godišnjih odmora, što u ove vruće ljetne dane podrazumijeva odlazak na more. I dok su zasluženo odmaranje, izležavanje na plaži i kupanje u moru apsolutni prioritet, ne treba zaboraviti na pravilnu njegu kose, prijeko potrebnu upravo zbog izlaganja suncu i morskoj vodi.

Stoga, kako bi neometano uživali u svim blagodatima ljeta i godišnjeg odmora, posvetite se svojoj kosi prije nego li se otisnete u ljetne pustolovine. Idealna adresa za to jest Kalmar Hair & Skin Boutique, mjesto gdje su kvaliteta i stručan pristup zajamčeni.

Specifičnost Kalmara očituje se u holističkom pristupu, čime nastoji svakoj klijentici pružiti najbolje moguće iskustvo u skladu s individualnim potrebama. Pri samom ulasku u Kalmar može se nagovijestiti kako je koncept pomno osmišljen: profinjen i ugodan interijer, ljubazno osoblje, proizvodi i tretmani vrhunske kvalitete te stručan pristup.

Zdrava kosa rezultat je pravilne njege izvana, ali posebice i iznutra. Stoga su u Kalmaru dostupni SugarBearHair Vitamini koji hrane i oporavljaju kosu, što je idealno kao preventiva prije nego što kosu izložimo intenzivnim i štetnim UV zrakama.

Dio asortimana su i linije Kérastase luksuznih proizvodi za kosu: šamponi, regeneratori, maske, ulja i serumi. Svaka od linija fokusirana je na određen tip i problem kose pa će Kalmarovi stručnjaci odabrati onu najbolju za kosu svojih klijentica. Kalmar Boutique nudi više od 83 različita tretmana za vlasište i kosu, a svaki od njih specijaliziran je i pomno biran, tako da će svaki klijent dobiti vrhunsku uslugu.

Ljetne dane provodimo u sandalama i papučama, stoga pažnju posvećujemo i našim stopalima i noktima. Upravo prije odlaska na more, poželjno je otići na pedikuru i manikuru, kako se nekoliko tjedana ne bismo zamarali lakiranjem i uređivanjem noktiju.

Kalmar je pravo mjesto i za to! Uredne, precizne i stručne usluge manikure i pedikure dio su ponude u Kalmaru, a spektar boja OPI lakova za nokte iznimno je bogat. Također, Kalmar nudi i uslugu depilacije s temeljitim, pedantnim i maksimalno ugodnim pristupom. Potreban je samo jedan posjet Kalmaru i spremni ste za more!

Ova beauty oaza smjestila se u Opatijskoj ulici 9 u Rijeci, u sklopu Hilton Rijeka Costabella Beach Resorta, a više o samom salonu možete pratiti i putem službene Instagram stranice.

Foto: Studio Impala i Bojan Zibar
Uz dopuštenje: PR365

HIGHLANDER je nezaboravna avantura za djecu – hrabro osvajaju planine i prelaze rutu od 100 kilometara bez problema.

Tara, Luka, Malik i Sven samo su dio najmlađih pripadnika HIGHLANDER zajednice koji su uz svoje roditelje otkrili što ovo planinarsko događanje čini posebnim

Navike se, složni su brojni znanstvenici, usvajaju od najranije dobi. To je posebno važno kad su u pitanju zdrave navike koje oblikuju kasnije ponašanje djece, a odličan primjer kako odnos prema prirodi, ali i sportu može biti zabavan i edukativan pokazuju najmlađi sudionici HIGHLANDER-a.

To planinarsko događanje koje se održava u tri formata – 100 km (5 dana, HIGHLANDER), 55 km (3 dana, HIGHLANDER55) i 30 km (30 sati, HIGHLANDEREXPERIENCE) – na prvu možda jest nešto što je predviđeno za odrasle, ali Tara Šijanski, Sven Kolar, Luka Šiptar i Malik Burnić razuvjerit će svakog tko pomisli tako.

Naime, njih su četvero samo nekolicina od onih najmlađih koji su odlučili svoju ljubav prema planinama pokazati i sudjelovanjem na HIGHLANDER-u. Tara, Luka i Malik su ga već odradili, a Sven ove godine planira u pohod na Velebit.

„Od mame i tate stalno sam doma slušala priče o HIGHLANDER-u. Često s njima planinarim pa sam i ja odlučila pokušati vidjeti u čemu je poanta.

Htjela sam vidjeti i isprobati mogu li prehodati 55 kilometara u tri dana s teškim ruksakom, u kojem nije samo jedan sok i sendvič kao što sam inače nosila“ ispričala je Tara koja je imala 11 godina kad se odvažila na avanturu.

Priznaje da joj je najteže bilo odvojiti se od mobitela, ali vrlo brzo je shvatila da joj on treba samo za fotografiranje impresivnog krajolika.

Najviše je uživala u zvuku kiše dok su spavali u šatoru, a da joj je bilo odlično svjedoči i to što i ove godine planira na Velebit, od 20. do 25. kolovoza, ali ovaj put na najdužu rutu – onu od 100 km.

„Nadam se da ću uspjeti doći do cilja u Starigradu i baciti se u more. Također, htjela bih probati HIGHLANDER Medvednica jer sam na njoj napravila svoje prve planinarske korake, a ovo bi mi bila prilika proći je u cijelosti od zapada prema istoku u dobrom društvu drugih HIGHLANDER-a“, kaže Tara.

Ništa manje impresioniran nije ni Malik Burnić koji je sa devet godina završio HIGLANDER Blidinje u dužini od 100 kilometara.

Njegov tata Samir ističe kako je Malik oduvijek živahno dijete, a kad je otkrio ljubav prema planinama bila je prava šteta ne vidjeti do kojih granica može ići pa je s tatom završio cijelu rutu. Ono što je osim testiranja vlastitih fizičkih i psihičkih granica itekako važan dio HIGHLANDER-a su druženja i stjecanje prijateljstava.

„Na startu smo upoznali Anđelka koji je već dva puta uspješno završio HIGHLANDER Velebit pa nam je on pravio društvo svih pet dana te bio od velike pomoći kada bi Maliku bilo teško, prepričavali su jedan drugome razne dogodovštine“, ispričao je Samir, Malikov otac i otkrio da razmišljaju o novoj avanturi – HIGLANDER-u Durmitor.

Posebno je impresivna priča malene Luke Šiptar koja je imala samo pet godina kad je s tatom krenula na Velebit i u dva dana su prehodali oko 35 kilometara.

„Luku smo od malih nogu vodili na planinarenja. Svoje prve dojmove Luka je upijala iz planinarskog ruksaka za djecu dok je još bila beba. Prve samostalne uspone napravila je na kraćim i blažim stazama po Sljemenu i Samoborskom gorju.

Kada je navršila pet godina, bila je dovoljno izdržljiva i zrela za odlazak na Velebit. Predložio sam joj da odemo na HIGHLANDER. Isprva se nećkala i imala tisuću pitanja oko toga gdje idemo, kako staza izgleda i koliko će dugo hodati. Pokušao sam joj predstaviti naše planinarenje kao avanturu i na kraju je pristala – prepričava tata Miro.

„Za mene je to bilo preludo iskustvo i ponovila bih opet. Hodali smo baš puno i u nekim je trenucima bilo teško. Ali vidjela sam predivan Velebit i provela predivna tri dana s tatom.

Tek kada smo se vratili kući i kada sam počela pričati svima o svojoj avanturi sam shvatila kako mi je bilo super s tatom. Malo mi je bilo čudno jer me puno ljudi pozdravljalo to jutro na Zavižanu, a ja nisam nikoga znala.

Tata mi je objasnio da je to zato jer im je drago da i mala djeca vole ići na planinarenje i boraviti u prirodi“, zadovoljno se prisjeća Luka.

A prvi put ove godine na Velebit se kao HIGLANDER planira popeti 11-godišnji Sven Kolar sa svojim roditeljima. Naime, oni su strastveni planinari, a sve su više u tu aktivnost počeli uključivati i Svena pa se ideja o HIGLANDER Velebitu lako stvorila.

„Poveli smo ga na dvodnevna planinarenja, na Biokovo i Sjeverni Velebit (stazom HIGHLANDER Experience), i vidjeli da to njemu ne predstavlja nikakav problem. To nas je uvjerilo da je spreman za trodnevnu Velebit avanturu.

Vjerujemo da će ova godina sa Svenom biti samo uvertira i da je iduće godine s nama na HIGHLANDER Blidinju 100. Nitko sretniji od nas!“ poručuju Svenovi roditelji Danijela i Tomislav koji se aktivno pripremaju za avanturu koja će uslijediti za nešto manje od dva mjeseca.

„Sven voli provoditi vrijeme s nama, uživa u prirodi, penjanju po stijenama i „speed run-ati“, kako on voli reći, po planinarskoj stazi. Pravi je pomagač pa sudjeluje u postavljanju šatora i veseli se spavanju u njemu. Biti će mu zanimljivo iskustvo kampa i večernjeg druženja pod zvijezdama“, kažu roditelji Kolar.

Tara, Luka, Malik i Sven svima mogu biti inspiracija kad su u pitanju volja i snaga uma, a iako često mislimo kako djeca uče od starijih, zapravo svima pokazuju da se i od njih puno toga može naučiti.

Svi oni željni izazova i pomicanja granica mogu se prijaviti na HIGHLANDER Velebit na službenoj web stranici i od 20 do 25. kolovoza sudjelovati u avanturi života.

Foto: Predrag Vučković, Bogdan Kosanović, Dragan Stojkić, Tomislav Moze

Uz dopuštenje: PR365

Spoj ‘Old Hollywood’ glamura i moderne gradske cure: Modern Femme Fatale ALLURE.

‘Allure’. Jedan od onih pojmova koji modnim znancima ne treba posebno predstavljati… Sve ono što dizajneri diljem svijeta iznova pokušavaju svakom novom kolekcijom (snažno i tajanstveno privući, šarmirati, fascinirati…) stane samo u jednu riječ: Allure. Po prvi puta, svoj hommage ovom univerzalnom jezičnom i modnom pojmu dao je i hrvatski brend nakita Karat Jewelry.

Kao i do sada, otišli su korak dalje pa je priča zaokružena i njihovom femme fatale, dugogodišnjim zaštitnim lice Ivanom Mišerić, te je tako nastala i zanimljiva igra riječi, pretočena i u sam naziv kolekcije: Modern Femme Fatale ALLURE.

Allure kolekcija je moćan stilski spoj ‘Old Hollywood’ glamura i moderne gradske cure. Donosi nam fascinantan nakit optočen cirkonima. Ogrlice, narukvice, naušnice, prstenje koje je alluring: blistavo, privlačno, sexy, zanimljivo, očaravajuće.

”Inspiracija za kolekciju mi je bila ženska sreća. Naš neodoljiv sjaj iznutra. Pokušala sam ga pretvoriti u nakit. Svi smo puno ulagali u sebe zadnje dvije godine, osjetila sam da je vrijeme za sjajne moćne komade koje ćemo si priuštiti i u uložiti ‘na sebe’. Što smo meditirali, meditirali smo, vrijeme je za sjajne ogrlice (smijeh).

Šalu na stranu, kolekcija na koju se čekalo je konačno vani. Moji klijenti često kažu da je Karatov-a kampanja znak za početak ljeta. Ove godine jesmo malčice zakasnili, ali drago mi je što možemo službeno proglasiti ljetnu sezonu otvorenom…” – ističe dizajnerica brenda Rene Krasnić Velicki.

Kampanja se snimala u Ikador hotelu na prekrasnoj Opatijskoj rivijeri, a cijela kolekcija dostupna je na OVDJE.

Kosa: Teuta salon

MUA: Sonja Kvesić

Styling: Rene Krasnić Velicki

Photo: Karmen Poznić

Uz dopuštenje: PR365

Moj prvi susret s radovima slikara Nikole Pjevačevića (Beli Manastir, 1993.) bio je na njegovoj prvoj samostalnoj izložbi u listopadu 2020. u sklopu ciklusa „Oni dolaze“ kojom zagrebačka Galerija SC predstavlja mlade likovne umjetnike.

Izložba crnih krajolika izvedenih na velikim formatima pod nazivom „Mirovanje“ predstavljala je zanimljive i uzbudljive likovne senzacije na rubu slutnje i prepoznavanja: nije bilo sumnje da su pred nama krošnje i neba, dijelovi pejzaža prigušeni tamom, no ipak je sve odisalo tajanstvenošću zahvaljujući odabranoj tehnici i likovnom senzibilitetu.

Na zagrebačkoj Akademiji likovne umjetnosti završio je 2019. u klasi Duje Jurića i Matka Vekića, no njegova „privrženost“ tehnici ugljena ipak proizlazi iz nečega duboko osobnog (kako je protumačio u jednom razgovoru: „zbog njezine plemenitosti“).

Za rad „Crna zemlja“ dobio Grand prix Erste fragmenata 2021. odnosno samostalnu izložbu u Galeriji „Kranjčar“ (20.6.- 2.7. 2022.) na zagrebačkom Kaptolu koju je nazvao „Na običnom tlu“.

Pjevačević je ostao vjeran tehnici ugljena, velikim formatima i temi krajolika, što je u prostranoj galeriji velikih bijelih ploha doista krasno „sjelo“.

Mada se i dalje bavi od prije poznatim temama, vidljiva je razlika između slika koje teže izravnom prikazu (jasni obrisi kuće) i onih gdje prevladava slutnja (poput naznake mjeseca u dubokom mraku neba), no u svakoj se slici prepoznaje proživljenost viđenog i preobražaj stvarnog motiva u maštovitu izvedbu.

Iz šturih intervjua saznajemo da je Pjevačević sklon samoći i stvaranju u izolaciji pa zato ne iznenađuje da se na njegovim platnima druže stvarnost i snovi (ako prihvatimo da „noć ima svoju moć“ ). Na temelju viđenog proizlazi da Pjevačević korača zanimljivim likovnim putem.

Fotografije Juaj Vuglač, Nikola Pjevačević

Piše: Olga Vujović
Povjesničarka umjetnosti i komparatistica književnosti

Zbog izuzetnog kulturnog i društvenog života, grad Požega je u 19. stoljeću prozvan „Slavonskom Atenom“ (čitaonica, tiskara, novine na hrvatskom jeziku) što je bila kruna uspona započetog krajem 17.stoljeća utemeljenjem isusovačke gimnazije i veleučilišta.

Tom razdoblju blagostanja i mira prethodilo je oslobođenje od turske vlasti o čemu svjedoči neobični kip ispred požeške katedrale posvećen svetoj Terezi Avilskoj, franjevac u mantiji s isukanim mačem.

Rijetke su pojave duhovnika i ratnika u istoj osobi kao što je bio fra Luka Ibrišimović – Sokol, predvodnik ustanika koji su, pridruženi carskoj vojsci, savladali Osmanlije na obližnjem brdu (1689.) i ubrzali konačno oslobođenje cijele Slavonije.

Dok ljubitelji pjesništva znaju za Antuna Kanižlića i Dobrišu Cesarića, a poznavatelji slikarstva za Miroslava Kraljevića i Matka Peića, filmski zaljubljenici od 1993. prate festival jednominutnih filmova (organizator GFR film-video, Požega).

Za 30.hrvatski festival jednominutnih filmova u Požegi pristigao je 601 film iz 48 zemalja među kojima je žiri (Vaclav Antonin Šimek, Lejla Dedić, Tadija Tadić, Velimir Grgić, Zvonimir Karakatić) izabrao 60 (Gradsko kazalište Požega, 24.6.2022.) i dodijelio pet nagrada.

Šestu nagradu odredila je publika odabravši film „New Age“ Jana Kuske iz Slovačke. Naslov „Novo doba“ na duhovit način pokazuje kako su „stari dobri običaji“ izgubili svoje značenje: postariji muškarac sakriven iza drveta vreba ženu koja prolazi kroz park/šumu zadubljena u mobitel.

Kada mu se približila, on je iskočio preda nju i egzibicionistički raskrilo kaput.
Žena ga je tek ovlaš pogledala, ali onda se, obgrlivši ga, namjestila kako bi snimila zajednički „selfie“!

Pokazavši da je zadovoljna, nastavila je svojim putem, dok je on, zaprepašten, ogorčen i ljut, bacio šešir na pod i napustio svoje mjesto. Iako ovaj film pokazuje mogućnosti nove tehnologije (nekada je reklama za cigaretu poručivala da s cigaretom nikada niste sami; sada to očito vrijedi za mobitel, sa što više aplikacija, dakako) suština je u dubokom otuđenju između čovjeka i njegove okoline – sve je u funkciji dijeljenja informacije, ma kakva bila.

Ideja jednominutnog filma sliči mi na pametne i britke viceve: priča mora biti zanimljiva i brzo odvesti do poante.

Najbolji filmovi vrlo često završavaju preokretom i obično pobuđuju emocije, kao što je to primjer filma „Leo“ Moeina Rooholaminija iz Irana nagrađenog s Grand Prix. U početnom kadru dječak „prenosi“ nogometnu utakmicu slijepom dječaku koji stoji pokraj njega. Ubrzo vidimo da su njih dvojica iza žičane ograde i da se, sudeći po barakama, nalaze u nekakvom logoru. Dječakov „prijenos“ prekida vojnik u maskirnoj uniformi, te poziva one koji su igrali da ponovo zauzmu svoje položaje…

Priča o prekinutoj utakmici ujedno je priča o prekinutom djetinjstvu ispričana bez gnjeva i patetike, ali s puno tuge. Iranski autor Kamran Hooshmandian nagrađen je za film „Pandora“ s dvije nagrade: Srebrnom plaketom i nagradom UNICA (za promicanje razumijevanja među narodima).

Prikazom lijepe mlade žene čija je polovica lica unakažena (zaključujemo, prema tekstu, kiselinom) autor na jednostavan i potresan način obznanjuje osvetničke metode u svojoj sredini.

Istovremeno komična i gadljiva je priča u filmu „Žanješ što si posijao“ tajvanskog autora Chia-Hung Kao u kojem eksplicitno prikazuje kako plastika bačena u vodu ulazi u ribe a iz nje u naš organizam i zbilja je užasno gledati kako mlada žena iz usta izvlači crnu plastičnu vrećicu.

Neki su se filmovi oslanjali na čisti slikarski pristup (prikaz nastajanja grafita u javnom prostoru u dva filma češkog autora Caer8th ili prelijepi film „Expansion: tree1“ francuskog autora Jean-Michel Rollanda), a prikazan je iznenađujući broj animiranih filmova (među njima je duhoviti film Christine Malandraki iz Grčke „O znakovima“ (mentor Darko Bakliža) koji prikazuje neprilike koje mogu zadesiti ljude zbog doslovnog čitanja znakova).

Iako se životni uvjeti već nekoliko godina razlikuju od nekadašnjih, umjetnost prilično sporo reagira na recentnu situaciju, pa je zgodno vidjeti da se „jednominutaši“ ipak bave tim temama: covid-19 komentira se prikazima kućne zabave, kazališnih predstava pred praznim gledalištem ili pandemijom zombija.

Nisu zanemarene niti klimatske promjene (prikaz jakog pljuska u filmu Aleksandra Muharemovića „Požega 25.6.2021.ili generalna proba za kraj svijeta“) niti ovisnosti o internetu.

Ipak, kako volim duhovite filmove, izdvojila bih „Osobnost“ i „Žeđ“ hrvatskog autora Zvonimira Rumboldta, „Vlak“ Anne Boronea iz Rumunjske, „Loš pas/loš mačak“ Molly Brown iz Velike Britanije i komičan animirani film Zorana Mudronje (Hrvatska) „Pitanje svih pitanja“.

Dakako, drugačija ponuda ili drugačiji ukusi donijeli bi neke druge filmove, ali ponuđeni izbor mogao je, sasvim sigurno, zadovoljiti svaki ukus.

Fotografije GFR film-video

Piše: Olga Vujović
Povjesničarka umjetnosti i komparatistica književnosti

Bogat kulturni program, drniške prirodne ljepote i gastro specijaliteti samo su dio atrakcija koje ne smijete propustiti ovog ljeta.

Ljetna sezona odavno je postala sinonim za dobru zabavu, zahvaljujući brojnim događanjima koja su okupirala gradove diljem Hrvatske posljednjih nekoliko godina. Urbane manifestacije postale su glavna okupljališta zaljubljenika u muziku, filmove, umjetnost i hranu. Jedna od takvih je i GOODfest u Drnišu, kazališni festival koji donosi ono najbolje od hrvatske kulturne scene.

Kazalište Moruzgva i Turistička zajednica grada Drniša po drugi puta organiziraju jedinstveno iskustvo kroz projekt kojemu je cilj postići bolju vidljivost grada Drniša na turističkoj karti Hrvatske. Ljubitelji kazališne umjetnosti imat će priliku uživati od 21.-25. srpnja 2022. u predstavama kazališta Luda Kuća, Kerekesh Teatar i Moruzgva, kao i u urnebesnoj komediji glumca Stojana Matavulja te monodrami Joška Ševe.

Festival otvaraju Igor Mešin i Rene Bitorajac, kreativni duo pod čijom je palicom nastala Luda Kuća, a pred publikom u Drnišu izvodit će predstavu „Idemo uživo“ – koja je interaktivnog karaktera i otkriva dobre i ne tako dobre strane njihovog posla. 22. srpnja na pozornicu dolazi Joško Ševo s monodramom „Govorite li hrvatski?“.

Trećeg dana festivala na rasporedu je “Komušanje mozga” – priča o društvenoj stvarnosti, životu te pokušajima preživljavanja u današnjim uvjetima, u izvedbi Stojana Matavulja.

U Drniš dolazi i Kerekesh Teatar sa svojom predstavom „Ja, trudnica“, a pratimo zgode i nezgode blaženog stanja, kao i popratna znatiželjna pitanja koja s njime dolaze. Za kraj, Kazalište Moruzgva donosi novu predstavu “Čudo”, autora i redatelja Ivana Lea Leme. Nastavak je dviju prethodnih uspješnica, Cabareta “Preko veze” i Vla Vla Vlajland cabareta, a glavni lik, čistačicu i zdravorazumsku heroinu Vlajnu, tumači Ecija Ojdanić.

„GOODfest se vraća u grad, na što smo posebno ponosni

Turistička zajednica Grada Drniša i Kazalište Moruzgva radili su marljivo i ove godine kako bismo pripremili najbolji kazališni festival u Šibensko-kninskoj županiji. Osmislili smo bogat kazališni i zabavni program festivala te nikoga nećemo ostaviti ravnodušnim. 21. – 25. 07. možete uživati u kulturi, domaćim i stranim glazbenim hitovima i bogatoj gastro ponudi.

Već je prošla godina, kao prva godina održavanja festivala imala velike pozitivne učinke, kako naših sugrađana, tako i na pozicioniranje Drniša kao poželjne turističke destinacije što nas je potaknulo da ove godine budemo još bolji. Puno truda, mjeseci rada i ljubavi uloženo je u GOOD fest te se nadamo što većoj posjećenosti.

Već nas zovu ljudi iz Italije, Bjelovara, Slavonije, Slovenije. Svi ljudi dobre volje, ljubitelji kazališta i zabave su dobrodošli te će svatko pronaći za sebe ono što mu najviše odgovara. Zahvaljujem se brojnim partnerima koji su i ove godine podržali festival, kao i Turističkoj zajednici Šibensko-kninske županije, županiji Šibensko-kninsko te gradu Drnišu.“ – izjavila je Ivana Menđušić, direktorica Turističke zajednice Grada Drniša.

Osim velikih glumačkih imena, publiku će zabavljati i brojni glazbeni sastavi koji će izvoditi domaće i strane hitove. 21. srpnja nastupaju Giuliano i Diktatori, a 22. i 24. srpnja na pozornicu će stati bend Moonlight. Treći dan festivala rezerviran je za bend Vinil, a posljednjeg dana, 25. srpnja, nastupa Morlak.

Najmlađi uzrasti, od 6 do 12 godina, moći će uživati u radionici za djecu pod vodstvom glumice Petre Radin. Drugo po redu izdanje GOODfesta neizmjerno je važno za drnišku sredinu, koja će i ove godine biti obogaćena modernijom i novom energijom.

FOTO: PROMO
Uz dopuštenje: PR365

U Maksimiru održana utrka „Zagreb Trči – Plavi Leptir“ – s ciljem osvješćivanja građana o bolestima štitnjače.

Hvalevrijedna akcija održana je u suradnji Hrvatske udruge za bolesti štitnjače i Atletskog kluba Maksimir!

Hrvatska je u samom vrhu najviše stope porasta karcinoma štitnjače u svijetu, a statistički podaci ukazuju kako je deset oboljelih na 100 tisuća stanovnika, što je definitivno alarm za uzbunu.

S ciljem da se javnost osvijesti o ovom zdravstvenom problemu, Hrvatska udruga za bolesti štitnjače već godinama provodi hvalevrijedne manifestacije kako bi se oboljelima poslala poruka da nisu sami. Također naglasak je na edukaciji i redovnim pregledima, ali i na psihološkom aspektu – kako prihvatiti i nositi se s dijagnozom.

Tijekom cijele godine Hrvatska udruga za bolesti štitnjače organizira hvalevrijedne javnozdravstvene akcije pa je tako ovog vikenda održana utrka „Zagreb trči – Plavi Leptir“, u suradnji s Atletskim klubom Maksimir.

U Parku Maksimir okupilo se mnogo građana koji su simboličnom naknadom i trčanjem poslali poruku kako je zdravlje na prvom mjestu. Podijeljena su i odličja za prva tri mjesta u ženskoj i muškoj konkurenciji, a svaki od mališana koji je sudjelovao u utrci, dobio je zlatnu medalju.

Utrku je otvorio prof.dr. Drago Prgomet, predsjednik Znanstvenog odbora Hrvatske udruge za bolesti štitnjače, a svesrdnu pomoć u organizaciji javnozdravstvenih akcija o promicanju svjesnosti o bolestima štitnjače daje i akademik Zvonko Kusić, predsjednik Hrvatskog društva za štitnjaču i počasni predsjednik Hrvatske udruge za bolesti štitnjače.

Na utrci se okupilo i mnogo liječnika koji su za sve potrebne informacije i edukaciju o bolestima štitnjače, a Nastavni zavod za javno zdravstvo Dr. Andrija Štampar mjerio je šećer i tlak zainteresiranim građanima. Prije same utrke, kineziologinja je trkače provela kroz vježbe zagrijavanja i istezanja.

FOTO: Vesna Buzov
Uz dopuštenje: PR365

Predzadnji vikend u lipnju, u organizaciji Udruge vinogradara Baranje Zmajevac, održana je popularna vinska manifestacija Vinatlon na koju smo pozvani u goste, zahvaljujući g. Mateju Perkušiću, direktoru TZ Baranje.

Naravno, iskoristili smo priliku da saznamo što više vinskih priča, kojih Baranja – Majka vina – u svom naručju čuva napretek.

Svoju malu novinarsku turneju započeli smo u glasovitom starom podrumu Belje, gdje nas je dočekala ljubazna Djendji Burjan, voditeljica turizma. Nakon što se pobrinula da u obilazak ne krenemo žedni okrijepivši nas Premium graševinom, povela nas je kroz podrum koji datira iz davne 1526. godine kada je, za vladavine Turaka, korišten kao konjušnica, skladište i zatvor.

1697. godine princ Eugen Savojski, nakon pobjede nad Turcima, kao nagradu dobiva južni dio Baranje na poklon i na vladanje te pritom radi prenamjenu prostora u vinski podrum. Podrum je potpuno renoviran prije 13 godina (2011. godine) kao spomenik kulture.

U tom su procesu napravljene (uistinu impresivne) nove bačve – svih 330.000l kapaciteta, u suradnji sa uglednom talijanskom bačvarskom obitelji Garbelotto, sve redom izrađene od spačvanskog hrasta.

Tvrtka Belje najveći je proizvođač vina sa vlastitih površina u Hrvatskoj, sa proizvodnjom od 4 milijuna litara vina godišnje i nasadima vinove loze na ukupno 650ha, smještenima na južnim obroncima Banovog brda.
Arhiva, skrivena na najdonjoj etaži starog podruma, broj oko 20.000 boca od čega je gotovo 6.000 reprezentativnih
primjeraka.

Najstarija boca u podrumu je cabernet franc iz 1949 godine.

Lokacija dva: podrumi Kolar! Ispred rascvjetane terase u baranjskoj Suzi dočekuje nas Lajoš Kolar i započinje svoju priču o vinu. Naravno, uz – vina, kojih smo kušali ukupno četiri: Zeleni silvanac (2021), Frankovku (2017) – premijeru i najveći hit podruma, zatim Porto (!!) od frankovke, te za kraj Bijeli pinot (2020).

Lajoš Kolar ponosno ističe kako u vinogradima, površine oko 12ha, sade čak 12 sorti grožđa, od kojih proizvode čak 20 vinskih etiketa. Ove godine, dvije od njih – Chardonnay (2018) i Sivi pinot (2018) okitili su se brončanom i srebrnom Decanterovom medaljom.

Vrijeme je za polazak u Zmajevac, direktno na radionicu „Baranjski Decanteri“ koju je vodio sommelier Tomo Jakopović u vinariji Zlatno brdo.
Ovdje smo imali priliku kušati 4 nagrađena baranjska bijela vina: Graševina Zlatno brdo (2018) – bronca, Chardonnay Kolar (2018) – bronca, Pinot sivi Kolar (2018) – srebro, te Gold Cuvee Zlatno brdo (2020) – zlato, ali i dva crna vina koja se
ove godine nisu kandidirala za Decanterova odličja, ali bi svakako u budućnosti trebala: Cabernet sauvignon Zlatno brdo (2017) i Merlot Kolar (2017).

Na radionici se, uz kušanje i učenje o samim predstavljenim etiketama, povela rasprava o važnosti graševine kao najvažnije hrvatske bijele sorte (svaki 4 zasađeni trs u Hrvatskoj je upravo graševina), o ekspresiji baranjskog terroira koji sve češće uspijeva pomiriti moć i eleganciju, o trendovima na tržištu vina, kao i o problemima s kojima se graševina susreće na svom putu tržišne afirmacije.

Došlo je vrijeme i za obilazak Vinatlonskih vinskih štandova, raspoređenih u dva surduka. U, nama bližem, Reformatorskom surduku, smjestila se većina izlagača: Vina Kalazić, Podrumi Kolar, OPG Zajec, Vina Pinkert, OPG Dobrovac, Zlatno brdo, Gerštmajer, Podrum Szabo, Vinarija Svijetli dvori, Horvat, Đerfi, Martinov i Pavlović. Na obližnjem Katoličkom surduku, obišli smo još vinarije Josić i Kusić.

Vinatlon je mozaik-manifestacija sastavljena od brojnih aktivnosti – vinskih igara, radionica sljubljivanja vina i hrane, radionica slikanja vinom, radionice izrade suvenira s baranjskim motivima, natjecanja u guranju bačvi (tzv. Bačvatlon) i raznih drugih aktivnosti namjenjenih prvenstveno ljubiteljima vina i hedonistima željnima dobre baranjske kapljice. No, u sklopu Vinatlona održano je i vinsko ocjenjivanje na kojem su nagrade osvojili OPG Gerštmajer (šampion
Dunava i najbolje predikatno vino), Vinarija Zlatno brdo (veliko zlato za Sivi pinot izborne berbe),
Vina Kalazić (najbolje bijelo vino), Podrum Josić (najbolje crno vino) i Vina Papak (najbolje ružičasto vino).

Prema riječima glavne organizatorice, Gabrijele Gerštmajer, ovogodišnji Vinatlon jedan je od najposjećenijih u posljednjih nekoliko godina, a najviše nas je veselilo vidjeti veliki broj mladih ljudi koji pokazuju zanimanje za vino.

Nakon što smo kušali najbolji ikad – grah iz ćupa (naravno, uz još malo vina – da ne ožednimo), saznali smo i legendu o Crvenoj Marti – crvenokosoj i očito ambicioznoj djevojci koja je iz svoje utvrde kontrolirala prelazak Dunava na kompi (vrsta skele), a koji je naplaćivala ni manje ni više nego cijeli zlatnik.

Ukoliko putnik-namjernik ne bi imao dovoljno novaca da plati tako visoku cijenu, morao je tri dana kopati u vinogradu. Glasine o Crvenoj Marti uskoro su došle do kralja Matije Korvina, koji je stolovao u Budimu, te se on odlučio osobno uvjeriti u istinitost te priče.

Prerušivši se u prosjeka i praveći se da nema zlatnik za platiti skelu, završio je – naravno – okopavajući vinograd. Po povratku u Budim, odlučio je kazniti Crvenu Martu, koja se uplašila kraljeve ljutnje, upregla konje i – zajedno sa svim sakupljenim zlatnicima – skočila u Dunav. Točno na mjestu ispod Banskog brda uhvatili su njenu kočiju, a to se mjesto od onda naziva Vorosmart (=Crvena Marta), na hrvatskom Zmajevac.

Priča se da su nakon Martine smrti vinogradi počeli obilno rađati. Zbog (odsustva) Marte ili zbog truda vinogradara i vinara, ne znamo, no vinogradi su dan danas ovdje sretni i berićetni te rađaju zdravo i sočno grožđe od kojeg se dobivaju neka
od najboljih hrvatskih vina.

Za kraj, da slučajno ne bismo ostali gladni , u vinariji Zlatno brdo nahranili su nas vrhunski spremljenim perkeltom od divljači sa domaćim njokima. Poželjeli smo zauvijek ostati ovdje, naročito kad je na centralnoj pozornici započeo nastup kultnog benda Galija. No, raspored je rekao: morate za Zagreb. Baranjo, Majko vina, hvala na gostoprimstvu. Vraćamo se prvom
prilikom.

—
Tekst: Irena Lučić, diWine Portal
Foto: Nikola Zoko

U vinariji Papak na Radošu u subotu, 2.07.2022. ljubitelji srijemskih vina i tradicionalnih srijemskih delicija uživali u hladovini starog obiteljskog oraha: doručak je privukao goste iz Osijeka, Slavonskog Broda, Zagreba – i Srbije.

Vinarije Papak, Čobanković, Iločki Podrumi, Buhač i Trs predstavile su svoja pjenušava i mirna vina uz već nadaleko poznate srijemske delicije hotela Dunav na 3. pjenušavom srijemskom doručku u vinogradu, u subotu 2. srpnja, u organizaciji Salona pjenušavih vina Zagreb i TZ Vukovarsko-srijemske županije.

I ove je godine debeli hlad stoljetnog oraha obitelji Papak bio mjesto okupljanja srijemskih vinara, ljubitelja božanskog nektara u pjenušavom i mirnom obliku uz domaće specijalitete.

Jutarnja gozba krenula je od 10h kada je vlasnica hotela Dunav, gospođa Željka Kovčalija iznijela na predivno uređeni stol najukusnije predstavnike Srijema: kulen, kulenovu seku, sireve (kravlji, podlijevani, tvrdi s paprikom, orasima, dimljeni), šunku, domaće kobasice, zapečene flekice sa šunkom i sirom, taške s orasima i makom, salenjake, sezonsko voće (trešnje, šljive, marelice) – svatko je mogao naći svoj omiljeni zalogaj i spariti ga s pjenušavim ili mirnim vinom koje mu je najbolje odgovaralo.

Nakon kušanja pjenušavih i laganih mirnih vina na početku srijemskoga doručka, oko 13h održao se »En primeur Srijem«: svaki je vinar predstavio jedno svoje novo vino.

Vinarija Papak predstavila je novi Rosé Radosh 2021, Domagoj Buhač je predstavio graševinu Lisku 2021; Hrvoje Čobanković – novi Silvanac zeleni 2021, Iločki Podrumi ponudili su gostima Rajnski rizling 2021, a vinarija Trs novi cuvée 3C (carménère, cabernet franc i cabernet sauvignon).

Čaroban glas Petre Marković i njezinoga Tria ponovno je posjetitelje odveo u lijepa glazbena sjećanja s kultnim melodijama koje svi znamo, gosti su pjevušili s osmjehom na licu, a gdjetko je i zaplesao.

Čak je vrijeme poslužilo da ugođaj bude savršen, noćna kiša rashladila je zrak na ugodnih 28 C, a zelenilo vinograda, nebesko plavetnilo, zlatna polja suncokreta u daljini izgledala su poput neke slikovnice iz djetinjstva.

»Iznimno me veseli što Pjenušavi srijemski doručak u vinogradu svake godine prepoznaje sve veći broj zaljubljenika u vino, autentičnu gastronomiju, vinograde i općenito, u jedinstveni ambijent.

Ovo je i prilika da vinari, osim pjenušaca, predstave i neka “vinska iznenađenja”. Pjenušavi srijemski doručak u vinogradu jedinstveni je spoj turističke i vinske priče u autentičnom doživljaju podneblja i ljudi“, ističe Rujana Bušić Srpak, direktorica TZ Vukovarsko-srijemske županije.

Nakon doručka u vinogradu vinarije Papak, gosti Doručka su ostali u Srijemu, prošetali i ručali na popularnom Principovcu, večerali u hotelu Dunav, gdje je, u sklopu »Srijem Terroir Weekend Experiencea«, održana i posebna večera »Ružičasti Srijem« na kojoj su sa jelima sljubljena srijemska ružičasta vina vinarija Papak, Krešić, Buhač, Iločki Porumi, Trs. Srijemski je vikend doista bio za pamćenje, vinogradi, suncokreti, bale sijena – utkane su u memoriju gostiju koji radosno već sada najavljuju – »Vidimo se i sljedeće godine, početkom srpnja!«

Prije srpnja sljedeće godine, svakako zapamtite datum za još jedan, jesenski pjenušavi doručak – u Erdutu, 10.9., u sklopu renomirane vinske manifestacije Wine & Bike Tour Erdut.

Organizatori Srijemskog doručka:
Salon pjenušavih vina Zagreb & TZ Vukovarsko-srijemske županije
PR kontakt: Marija Vukelić, 098 277301
Foto: Julio Frangen

Snaga ovog kolagena, jedinstvenog u cijelom svijetu, leži u visokoj UV zaštiti, dok inovativna formula koži vraća elastičnost i punoću, a noktima i kosi čvrstoću.

Turbulentan ritam svakodnevice nerijetko ostavlja traga na naše zdravlje, fizičko i psihičko. Stres, nagomilane obveze, neuravnotežena prehrana, okoliš – svaki od ovih faktora igra ulogu u narušavanju sveopćeg stanja organizma.

Međutim, primjetno je kako je došlo do kolektivne epifanije: naše zdravlje najdragocjenija je stvar koju imamo. U skladu s time, kako bi tijelo izdržalo sve napore i izazove koje pred njega stavlja život u 21. stoljeću, važno ga je nahraniti iznutra. Jedan dodatak prehrani posebice blagotvorno utječe na cjelokupno zdravlje, a time i na vanjštinu.

Riječ je o kolagenu, proteinu kojeg pronalazimo u kostima, mišićima, koži i tetivama, a tijelu pruža strukturnu podršku, snagu i elastičnost. Samim time, učinkovito briše znakove starenja, stoga ni ne čudi kako postoji pomama za ovim „eliksirom zdravlja i mladosti“.

Ipak, kako bi se u moru proizvoda na tržištu izabrao onaj najkvalitetniji, potrebno je educirati se i istražiti zašto baš njemu treba pokloniti svoje povjerenje. Jedan od noviteta na hrvatskom tržištu, koji će sigurno opravdati povjerenje, jest Collagen Nutriage, brenda Forever Young.

Ovaj inovativni, znanstveno formulirani i funkcionalni dodatak prehrani sadrži hidrolizirani riblji kolagen, MSM, hijaluronsku kiselinu, vitamine, minerale i prirodne antioksidanse.

Svi ovi fantastični nutrijenti i sastojci klinički dokazano djeluju na sprječavanje nastanka bora i usporavanje starenja kože te pozitivno utječu na zdravlje i ljepotu kose, kože i noktiju te zdravlje zglobova.

Collagen Nutriage dodatak je prehrani osmišljen i proizveden u Hrvatskoj, a čitav proces, koji je u konačnici doveo do vrhunske formule, trajao je godinu dana.

Svi sastojci, doze i svaka etapa proizvodnje znanstveno su potkrijepljeni, a na kolagenu brenda Forever Young radio je tim stručnjaka u suradnji s nutricionisticom Ivom Tokić Sedlar s Oxford Brookes University. Collagen Nutriage dolazi u tekućoj formi, što je svojevrsna nadgradnja jer dokazano je kako tijelo bolje apsorbira kolagen u tekućem obliku.

Sadrži točno 10 000 mg Naticol® hidroliziranog ribljeg kolagena, 500 mg vitamina C, 1500 mg MSM-a, kao i moćne antioksidanse: kurkumu, ekstrakt kore šipka i astaksantin. Također, obiluje i vitaminima A, D i E kao i B kompleksom, a ugodnog je okusa šumskog voća.

Autentičnost ovog premium proizvoda očituje se u visokoj UV zaštiti širokog spektra (UVA + UVB), što rezultira moćnim fotoprotektivnim i antioksidativnim djelovanjem te zaštitom od sunčevih zraka iznutra prema vani, za sve tipove kože. Jedinstvena i inovativna formula ima iznimno snažno djelovanje na zdravlje kože, kose, noktiju, ali i cijeloga tijela.

Pomno odabrani sastojci osnažit će tijelo iznutra, a samim time i izvana. Collagen Nutriage koži vraća elastičnost, hidrataciju i punoću, a povećava čvrstoću noktiju i kose. Vođen najsuvremenijom opremom i znanstvenim saznanjima, tim stručnjaka stvorio je savršenu formulu, dosad neviđenu na tržištu, implementiranu u ovaj premium kolagen, od sada dostupan na webshopu OVDJE.

Foto: Promo
Uz dopuštenje: PR365

Modni komadi s potpisom genijalnih stranih brendova, ljetni su ulov za sve one koji vole investirati u kvalitetu i nešto drugačije.

CONCEPT STORE TOTAL IN OTVORIO NOVU TRGOVINU U SPLITU I IMA SAVRŠENU LJETNU PONUDU

Visoke ljetne temperature zahtijevaju prilagođavanje u svim segmentima života, a posebno u onom modnom kako bi lakše podnosili nesnosne vrućine. U moru različitih ponuda brendova najistaknutiji su prozračni i lagani komadi uz koje se neometano mogu obavljati svakodnevne i večernje aktivnosti na otvorenom.

No, kada je riječ o kvaliteti koju pružaju odjeća i obuća, svaka fashionistica zna da je najisplativije investirati u primjerke koji će trajati duže vrijeme. Tom činjenicom vode se i Ivan i Nataša, vlasnici Concept Store-a Total In, koji su ove godine otvorili drugu po redu trgovinu u dalmatinskoj metropoli, Splitu.

Njihova priča započela je prije 4 godine na otoku Šolti kada su odlučili otvoriti svoj prvi summer concept store koji je bio baziran na ljetnoj garderobi. Brendovi koji se mogu pronaći u njihovim trgovinama sviđaju se njima samima, a uz to ih nema za kupiti nigdje drugdje u Hrvatskoj.

U konstantnoj su potrazi za novim, kvalitetnim i drugačijim modnim markama koje mogu ponuditi hrvatskom tržištu. Tako su police i vješalice u trgovinama popunili imenima kao što su: Malloni, Ixos, FXXK, Paloma Bracelo, Manebi, Spektre, Brixton, Sundress, Nomadic State of Mind i The Moire.

Šarolika ponuda odjeće, obuće i modnih dodataka odiše udobnošću, temelji se na laganim materijalima uz koje se lakše podnose vrućine, ali i donosi nešto drugačije i dosad neviđeno u garderobe zaljubljenica u modu.

Budući da je započela ljetna sezona, posljednja aktualnost na kojoj su radili je kampanja za ljetnu kolekciju kupaćih kostima Effek, Spektre eyewear sunčanih naočala i šešira Brixton.

Uloga zaštitnog lica pripala je brand ambasadoru za Effek u Hrvatskoj, Josipu Grabovcu, a fotografije potpisuje Ivan Gudić.

Kupaći kostimi, modni dodaci za plažu, tunike, espadrile, sunčane naočale, šeširi iz Kalifornije, haljine, sandale, šlapice od konopa i torbe osim na otoku Šolti, dostupni su i u novootvorenoj trgovini u Splitu na adresi Dobrić 1. Više novosti o samoj ponudi možete saznati i na službenom Instagram profilu.

FOTO: Ivan Gudić
Uz dopuštenje: PR365